Vi de Glass, Gewürztraminer 375ml

Marca Gramona
$ 1,017.00
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Elaboración: tras años de investigación en busca de un vino capaz de mostrar la riqueza de los vinos dulces de hielo, y haciendo uso de la más vanguardista tecnología, Vi de Glass se elabora mediante la congelación de las uvas en su momento
óptimo de maduración. Después de una fermentación lenta y natural, el resultado es un vino afrutado y muy concentrado, dulce y refrescante al mismo tiempo.

Características

Uvas: Gewürztraminer
Región: Penedés, Cataluña
Guarda: Listo para beber y hasta por tres años
Barrica:
Temperatura de servicio: 6 a 8 °C

NOTA DE CATA

Vista: Amarillo pálido, ribetes acerados.

Nariz: Sensaciones: expresivo, con aromas a frutos exóticos como los lichis y el mango y un delicado toque floral.

Boca: De entrada amable y persistente, destaca por su final refrescante que equilibra su dulzor.

Maridaje: Momento Vi de Glass: sorprendente como aperitivo, este vino dulce marida especialmente bien con los platos de base frutal. Además, su acidez refrescante y su dulzor natural, en armónico contraste, le permiten otras posibilidades. Nos encanta con foies y quesos de pasta blanda.

Sobre la Bodega

Basadas en la minuciosa observación y tratamiento de los factores que influyen en nuestra tierra y en su hábitat. No aplicamos herbicidas ni pesticidas químicos, empleamos recursos naturales con el principal objetivo de preservar el equilibrio del entorno y mantenemos cubiertas vegetales espontáneas para conseguir suelos esponjosos.
A través de la biodinámica, un paso más allá de la ecología, vivificamos nuestras viñas y buscamos elevar los niveles de biodiversidad: aplicamos infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas, elaboramos nuestros propios preparados y nuestro compost animal y vegetal a partir de nuestro huerto de plantas medicinales y de nuestra granja de vacas, ovejas y caballos.

La herencia es parte de ellos. Siendo la quinta generación de la familia Gramona hoy en día persisten con la tradición vitivinícola familiar, la cual gracias al valor que tienen por sus costumbres les hizo recuperar el cariño y enfoque en el viñedo.

Creen fielmente que sus zonas en las tierras de las cuencas de los ríos Noia y Bitlles hacen posible la elaboración de un espumoso digno de estar en la mesa alado de los mejores del mundo. Durante esta quinta generación han empezado a elaborar vinos tranquilos y dulces con la ambición de reflejar en ellos sus paisajes y su terruño, complaciendo a los amantes del vino. Fieles a una filosofía sostenible para su entorno, recurren a la agricultura ecológica y a la biodinámica en el cultivo de sus viñedos

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