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Uvas | 100% Zinfandel. |
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Región | Lodi, California, EUA. |
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Barrica |
Envejecido en barricas de roble francés y americano. |
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Guarda | 2 a 3 años. |
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Temperatura de Servicio: | 16 a 18 °C |
Bodega: Se elabora con uvas procedentes de vides nudosas de 35-80 años. Como algunas de las viñas más antiguas de California, la fruta producida es excepcional, intensa y de sabor completo. Las uvas fueron cosechadas a mano en el fresco de la noche, luego entregadas a la bodega para ser despalilladas y presionadas suavemente en tanques de fermentación. Después de siete a nueve días de fermentación, el vino se acumuló suavemente en una combinación de roble francés y americano para la fermentación maloláctica y el envejecimiento.
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Rubí intenso. |
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Aromas afrutados y algunas especias.
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Notas de bayas oscuras, especias, moca, pimienta negra y chocolate, mucha sustancia y taninos finos. |
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Costillas estofadas, enchiladas de pollo o chocolate negro. |
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
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Un gran vino, elaborado con viñas antiguas, de una de las mejores AVAs para elaborar Zinfandel.
Precio calidad increíble.
Un “must” este vino es toda una oportunidad.
