Gatti, Piamonte DOC, Moscato
Descripción
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Uvas | Moscato |
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Región | Santo Stefano Belbo, Piemonte, Italia. |
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Barrica | Sin barrica. |
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Guarda | Listo para beber. |
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Temperatura de Servicio: | 12 °C. |
La empresa está ubicada en el cerro Moncucco , una zona que siempre ha sido reconocida por la producción de moscatel
Fundada en 1988 por Piero Gatti, un hombre con una gran pasión por su trabajo y vinculado a una larga tradición agrícola , sigue siendo una empresa familiar en la actualidad y sigue aspirando a una excelente calidad.
Este es el resultado de una cuidadosa selección de la uva en el viñedo y una cuidada y rigurosa vinificación en bodega. Desde 2000, la empresa ha sido totalmente femenina: Rita y su hija Barbara están involucradas a tiempo completo en todos los procesos de fabricación y relaciones públicas tanto en Italia como en el extranjero.
VINOS Y VIÑEDO
La Azienda Agricola Gatti Piero está situada en Santo Stefano Belbo, un pequeño pueblo del terruño de Langa, un lugar donde la comida y el vino son la economía más importante. Langa es el amante más conocido del mundo por sus vinos de primera calidad y uno de ellos es el moscato. Santo Stefano Belbo es uno de los mejores lugares para la producción de moscato, sobre todo el cerro Moncucco, donde se encuentra nuestra bodega. Expuesto al sur, recibimos la luz del sol desde la mañana hasta la tarde y el suelo es una mezcla muy especial de suelos calcáreos que le dan aromas peculiares.
FILOSOFÍA
La filosofía de nuestra bodega es ante todo el cuidado de la calidad: al ser una pequeña empresa familiar cuidamos personalmente todos los pasos, desde el cultivo de la uva en los viñedos, el proceso de elaboración en la bodega hasta la comercialización. Estamos especializados en la elaboración de vinos dulces, por lo que otra característica que nos distingue es que queremos “hacer vinos dulces no demasiado dulces”. Esto significa que no deben tener demasiada azúcar residual, una buena acidez y un perlaje fino. Para obtener este equilibrio, revisamos cuidadosamente la uva y comenzamos la vendimia cuando están en el momento perfecto y luego cuidamos constantemente el vino durante el proceso de elaboración.
Vista
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Amarillo pajizo. |
Nariz
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Con aromas de miel, fruta madura, melocotón y pera. |
Boca
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Un ligero aroma cítrico completa el sentido del olfato. Tiene un sabor delicadamente aromático con dulzor acompañado de un frescor moderado que se hace más incisivo por la efervescencia. |
Maridaje
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Tartas de fruta, quesos de sabor ligero, castañas asadas, charcutería ahumada. |
Piero Gatti
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
