Valdubón Roble
Descripción
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Uvas | 100% Tinta País (Tempranillo) |
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Región | D.O. Ribera del Duero, Burgos, España. |
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Barrica | 4 meses en roble americano. |
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Guarda | Para tomarse hoy o hasta dentro de 3 años |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 16-18ºC. |
Bodega joven inaugurada en 1996, cuyo objetivo principal es posicionar sus vinos en
el sector medo-alto, Hoteles y Restaurantes de categoría triple A. La categoría de
vinos roble es una acotación especial para vinos jóvenes que se maduran por un
periodo corto en barricas, la mayoría de las veces entre 4 y 6 meses. La característica
sigue siendo frutal, fresca pero el aporte de la barrica suele ser muy notable. El
enólogo Javier Aladro dirige con sabiduría la elaboración de vinos que reúnan
tipicidad, elegancia y distinción de la denominación de origen.
Vista
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Intenso color rojo rubí con reflejos violáceos (malva), limpio y brillante. |
Nariz
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Aromas sutiles pero con elegancia, en matices de frutos negros, casis y grosellas, con buen equilibrio de notas de roble. Algo de especias, (pimienta, tomillo) toques de monte bajo y toques suaves de vainilla. |
Boca
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Se exhibe como un vino de gran equilibrio, con cuerpo medio y taninos ya bien moldeados, gran conjunto entre la frutalidad y la crianza de roble. Final elegante y con persistencia. |
Maridaje
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Altamente recomendable para acompañar platillos basándose en carnes rojas, cordero asado, pollo en todas sus formas de preparación y quesos semicurados. |
Bodegas Valdubón, S. L.
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
