Calera Pinot Noir Viñedo de Villiers
Descripción
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Uvas | 100% Pinot Noir. |
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Región | Mt. Harlan de Calera, California E.U. |
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Barrica |
20 meses en barricas de roble francés. |
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Guarda | Gran potencial de guarda. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16º a 18º C. |
Los viñedos de Mt. Harlan de Calera están localizados en las Montañas Gavilán, 25 millas al este de la Bahía de Monterey. El lugar fue elegido por sus suelos de caliza y su clima ideal. Con una altura promedio de 2,200 pies, se encuentra entre los viñedos más altos y más fríos de California.
Pocas lluvias en 2014 nos condujeron a nuestro tercer año de sequía. La cálida temperatura de la primavera y el brillante sol durante el verano hicieron posible una fantástica temporada de crecimiento, pero los rendimientos se vieron severamente afectados por la falta de agua de lluvia. Esto provocó una cosecha rápida, furiosa y temprana. Cosechamos el viñedo de Villiers en cuatro etapas separadas, comenzando el 26 de agosto y terminando el 13 de septiembre. Cada lote fue presionado 14 días después de la cosecha, traspasado por gravedad a barricas de roble francés, luego añejado sin moler en barricas, 30% nuevas, por veinte meses. Los lotes se combinaron y el vino resultante se embotelló sin filtración.
Vista
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De color rojo granate, con perfecta brillantez.
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Nariz
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La zarzamora, el comino y la crema de casis (grosella negra) envuelven intensamente a este Pinot Noir del viñedo de Villiers. |
Boca
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En paladar, hermosos sabores de fruta oscura complementan su gran estructura, profunda y tensa. Este vino es complejo, firme e inquieto con una gran personalidad y muchísimo sabor. |
Maridaje
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Perfectamente con carnes rojas y platillos bien estructurados. |
Calera
Mercado de Vinos
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