Otazu Reserva
Descripción
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Uvas | Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo. |
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Región | D.O. Navarra, España. |
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Barrica | Tonel de Roble Francés. |
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Guarda | Beber ahora y hasta 7 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16 a 18ºC. |
Bodega Otazu se encuentra ubicada en un paraje idílico donde el cultivo de la vid y la elaboración del vino han estado presentes desde la Edad Media. Ya desde el siglo XV, el prestigio de las viñas era tan reconocido que la Corte Real de Carlos III, rey de Navarra, disfrutaba de los vinos elaborados en Otazu. Así lo demuestran los documentos encontrados en el Archivo General de Navarra. En 1840 se construye una bodega de estilo francés en el centro geográfico de la finca, con una capacidad en cubas de madera de roble de 200.000 litros. En aquellos tiempos, Bodega Otazu supuso una revolución ya que separó la bodega del casco urbano. Ciento cincuenta años después, se ha remodelado la bodega existente y se ha construido una nueva, subterránea, que comunica con la anterior.
Las extraordinarias obras artísticas que se encuentran en Bodega Otazu son un reflejo y recordatorio de sus orígenes. La apuesta de Bodega Otazu por la creación y la cultura se aprecia desde cualquier punto de la Bodega. La veneración de un oficio —el del creador y artista— y la pasión por compartir son rasgos definitorios de una cosmovisión y manera de hacer. El arte corteja al vino y viceversa. En efecto, todas estas extraordinarias obras de arte son símbolos claros de una forma de entender la cultura que evoluciona y se transforma en un paraje de gran belleza, donde el vino comparte protagonismo con la creación.
Vendimia manual en cajas de 15 kg con doble selección de racimo y grano. Fermentación en depósitos de roble francés de 100 hl a 28ºC. Fermentación maloláctica en los mismos depósitos.
Vista
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Color rojo cereza.
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Nariz
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Armónica combinación de fruta roja y notas especiadas tostadas.
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Boca
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En boca es elegante con un final largo y fresco.
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Maridaje
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Quesos, carnes rojas, caza y carnes a la parrilla. |
Señorio de Otazu
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
