Munjebel Rosso Zottorinoto - Chiusa Spagnolo
Descripción
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Uvas | 100%Nerello Mascalese. |
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Región | Sicilia , Italia. |
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Barrica | No especifica. |
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Guarda | 1-4 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 14-16º C. |
VINIFICACIÓN
Las uvas de vides viejas (más de 80 años) de un solo viñedo (contrada), Zottorinoto, y cru, Chiusa Spagnola, se utilizan para producir este vino. Frank usa prácticas 100% orgánicas en el viñedo, pero realmente va mucho más allá de los requisitos mínimos para la certificación orgánica. Prácticamente todas las intervenciones y tratamientos en los viñedos se evitan siempre cuando sea posible. Esto incluye medidas como la labranza del suelo y los tratamientos con sulfato de cobre. Las uvas se cosechan a mano al final de la temporada para garantizar la madurez fenólica.
Vista
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De un color rojo intenso. |
Nariz
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En nariz es potente con notas a frutos negros hierbas y campo. |
Boca
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En boca se percibe muy claramente la tierra volcánica junto con la uva , al ser de clima frio todo esto se contrarresta con una acides y frescura notables. |
Maridaje
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Chuletas de cerdo o costillas de cordero. |
Frank Cornelissen
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
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