Casa Silva Reserva Cuvée Pinot Noir
Descripción
 |
Uvas | 100% Pinot Noir. |
 |
Región | Valle de Colchagua, Chile. |
 |
Barrica | 70% en barricas de roble francés por 4 meses, 30% en estanques de acero inoxidable. |
 |
Guarda | 5 años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir de 14 a 15º C. |
CASA SILVA
Con su antigua bodega de arquitectura colonial y sus centenarios cultivos, la viña Casa Silva forma parte de los atractivos del valle de Colchagua, en plena zona central de Chile. La marca propone visitar el lugar tanto como una experiencia romántica o familiar en torno al vino.
Casa Silva dice poseer la bodega más antigua del valle de Colchagua. Y junto a eso -en medio de una fachada histórica y tradicional- se esconde una de las más modernas de Chile, que cuenta con tecnología de punta y diferentes salas de barricas para la guarda de vinos.
Vinificación.
Selección manual de las uvas previo al despalillado. Maceración pre-fermentativa por 12 días a 6oC. Fermentación alcohólica en estanques de acero inoxidable por 18 días a 21oC-23oC. Descubado y fermentación maloláctica.
Vista
 |
Rojo con matices violeta.
|
Nariz
 |
En nariz presenta aromas a frutillas.
|
Boca
 |
En boca es fresco, de buena acidez, agradables taninos y notas a frutas rojas maduras. Final muy placentero.
|
Maridaje
 |
Por su delicada estructura y elegancia, se sugieren pescados grasos como la albacora y el atún, pastas, carnes blancas como el pavo y el pollo. Maridaje recomendado: Magret de pato con mix de setas salteadas y salsa de berries. |
Casa Silva
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
