Albarolo
Descripción
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Uvas | 100% Nebbiolo. |
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Región | Ensenada, México. |
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Barrica | 12 meses. |
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Guarda | 5 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 18º C |
SHIMUL
La palabara Shimul es un término Yumano (lengua madre de las tribus del sur de california, arizona y norte de baja california) que se refiere ala forma de organización social y se traduce como clan o grupo.
La empresa se dedica a la producción, selección y distribución de diversos productos agroindustriales, entre ellos, el vino.
En Shimul se procura que prevalezcan las características propias de las uvas, porque se considera que alguien que compra un vino lo que quiere es probar la uva, la materia prima del producto, y no que el vino esté cargado de otros apoyos de sabores, como pueden ser los intensos aromas de las maderas en la barrica.
Vista
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Color vivo e intenso.
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Nariz
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Fina, con amplia cadena aromática, apreciando aromas de vainilla, fruta roja, ciruela, especias, café y chocolate.
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Boca
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Fresco, con carácter definido y equilibrado, con cuerpo graso y tanicidad amable. Suave en la madera con final grato y persistencia media.
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Maridaje
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Preferentemente para acompañar comidas formales (de sabor medio-fuerte). Lomo de Res, comidas condimentadas, cómo las mexicanas. |
Shimul
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
