Uvas	50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah.
	Región	Chihuahua,Chihuahua.
	Barrica	18 meses.
	Guarda	2 a 3 años.
	Temperatura de Servicio:	16 a 18 °C.

Bodegas Pinesque es una empresa dedicada a la elaboración de vinos artesanales y de autor de alta calidad. Se encuentra localizada en el Municipio y Estado de Chihuahua. “PINESQUE” se forma de los apellidos “Pinoncély-Esquer”. Nuestras diferentes etiquetas están diseñadas para paladares que buscan un vino natural que conserve la mayor cantidad de nutrientes, aromas y sabores de la uva, respetando las características que nos ofrece el terruño y haciéndolo de una forma artesanal buscando la menor adición de químicos y conservadores. 

Nuestra historia se remonta a inicios de los 1990s, cuando de la mano de un inmigrante italiano, cuya familia eran productores de vino por varias generaciones, se comenzó con el aprendizaje y practica de elaboración de este producto de manera artesanal.

En Pinesque siempre se ha buscado mantener ese carácter artesanal y natural del vino tratando de conservar la mayor cantidad de nutrientes, aromas y sabores de la uva al igual que vinos de autor, haciendo de cada uno de ellos una obra de arte con el reconocido sello de Pinesque el cual ha llevado en sólo tres cosechas a obtener numerosas medallas de Oro y Plata en concursos nacionales e internacionales, siendo estas las primeras medallas para vinos chihuahuenses en la historia.

De la cosecha 2009 se ofreció al mercado en el año 2010 el primer vino comercial de Bodegas Pinesque llamado “5 de Pinesque”. Fue creado en base al ensamble de uva Cabernet Sauvignon y de uva Syrah, cautivando al consumidor por sus características organolépticas, lo cual originó en propios y extraños un motivo de sobresalto por la capacidad de nuestro terruño.

De la vendimia del 2010, se produjeron dos vinos por Bodegas Pinesque: el “5 de Pinesque 2010” con características semejantes al que le precedió y un segundo vino bajo la etiqueta de “Novembre”, elaborado de uva Cabernet Sauvignon tardío que justamente le diera su nombre en Italiano, cosecha única e irrepetible de edición limitada a 3,000 litros, lograda gracias a las características particulares que se dieran en dicho año y que permitieron la permanencia de la uva en el viñedo durante dos meses adicionales. Ambos vinos fueron ganadores de medalla de plata en el el “XIX Concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino 201” compitiendo con 351 etiquetas internacionales con las que se representó a los 11 países concursantes. Sin duda, ambas etiquetas son todo un orgullo para nuestras tierras y para quienes las cultivan.

Por segundo año consecutivo el 5 de Pinesque cosecha 2011 obtiene de nuevo medalla de plata en el “XXI Concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino 2013”. En el 2014 obtuvimos en nuestro vino Bárbaro! 2011 creación única limitada a 1000 botellas medalla de Oro en el  “XXII Concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino 2014”.  En el año 2015, el 5 de Pinesque cosecha 2012 obtiene medalla de oro en el “XXIII Concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino 2015”.

En el año 2016, nuestra etiqueta 5 de Pinesque en sus cosechas 2012 y 2014, obtuvieron medalla de plata en el “XXIII Concurso Mundial de Bruselas”, siendo esto un gran logro para Pinesque y Chihuahua, así como la cosecha 2014 medalla de Plata en el Concurso “México Selection” por el Concurso Mundial de Bruselas poniendo en alto el nombre de Chihuahua y México. En el 2017, 5 de Pinesque 2014 vuelve a ser acreedor de medalla de plata en el Concurso Mundial de Bruselas y México Selection y Oro en el Concurso internacional Ensenada Tierra de Vinos. La cosecha 2015 de la misma etiqueta obtiene medalla de plata en el Concurso Mundial de Bruselas 2018.

Finalmente nuestro 5 de Pinesque 2017 es acreedor a la medalla de plata en el Concurso “México Selection” por el Concurso Mundial de Bruselas 2020.

Vista

De color granate profundo.

Nariz

Notas de cereza negra, canela, regaliz y un toque de madera tostada.

Boca

Es un vino seco, redondo y robusto con una ligera astringencia y un frescor por su sutil acidez.

Maridaje

Perfecto para carnes rojas y de caza, quesos maduros, queso de cabra, embutidos y platillos como entomatadas, pastas con salsa boloñesa y lasaña. Música: Un trío romántico, blues o jazz