Temple Reserva
Descripción
 |
Uvas | Cabernet Sauvignon 100% |
 |
Región | Ezequiel Montes, Querétaro, México. |
 |
Barrica | 16 meses en roble francés. |
 |
Guarda | 2 a 5 Años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir de 16º C |
Bodegas Vaivén
Bodegas Vaivén actualmente ofrece en México una línea de cinco etiquetas de Vino producido en el estado de Querétaro. El proyecto se encuentra localizado en el Municipio de Ezequiel Montes, dentro del Valle del Coyote, el cual toma su nombre gracias a los coyotes silvestres que habitan la zona.
Las uvas son cosechadas manualmente, llevan a cabo una maceración en frío pre-fermentativa y una fermentación controlada con adición de levaduras seleccionadas, procediendo a una maceración durante más de 20 días. Una vez que la fermentación alcohólica a finalizado, el vino recibe un añejamiento en barrica de roble francés durante 16 meses, y posteriormente una filtración muy suave antes de su embotellado.
Vista
 |
Presenta un color rojo granate con matices purpuras violáceos, vino de gran brillo y limpidez con buena viscosidad.
|
Nariz
 |
Vino con alta intensidad aromática, destacando un carácter olfativo afrutado y especiado. Aromas a arándanos , grosella, ciruelas, moras, violetas, chocolates, especias. |
Boca
 |
Es un vino con acidez marcada y taninos envolventes de ataque amplio. Predominan las sensaciones de frutos rojos maduros y compotados con larga permanencia en la boca. |
Maridaje
 |
Recomendado para acompañar , carne de caza, estofados o guisos ligeros y quesos semi maduros. |
Bodegas Vaivén
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
