Conte Lucio Pinot Grigio Ramato
Descripción
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Uvas | 100% Pinot Grigio. |
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Región | Friuli, Italia. |
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Barrica | 4 meses en barricas de roble. |
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Guarda | 3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 8-10º C. |
Viticultura.
El 100% de la fruta usada para el Pinot Grigio de Bellanote proviene de la DOC Collio, de viñas cuya edad supera los 60 años. La viticultura es orgánica y las uvas se cosechan a mano.
Vinificación.
Después de despalillar los racimos, el jugo se deja macerar con las cáscaras en tanques de acero por tres días. Después de la fermentación, la mitad del vino madura en tanques de acero y la otra mitad pasa 4 meses en barricones de 500 litros, una tercera parte de ellos son nuevos, otra tercera parte tienen un año y la última dos años de edad. Posteriormente pasa un tiempo en botella.
Vista
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Color amarillo pajizo. |
Nariz
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Largo y fresco con notas de manzana y notas a levadura. |
Boca
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En boca es limpio y fresco con sabor mineral típico. |
Maridaje
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Ideal como aperitivo y con cualquier plato de pescado, pastas y pizzas. |
La Bellanotte
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
