Cardenal
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Descripción
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Uvas | Caladoc y Malbec. |
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Región | Valle de Parras, Coah., México. |
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Barrica | Sin barrica. |
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Guarda | 1-3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 14-16º C |
Es un vino joven, sin crianza en barrica que expresa gran frutalidad de las variedades que participan en la mezcla: la variedad Caladoc, es un cruce entre Malbec y Garncacha, principalmente cultivada en Francia, pero poco conocida en otras regiones; la variedad Malbec, es más conocida a nivel mundial. Somos pioneros en el cultivo de la variedad Caladoc en todo el Valle de Parras y de México.
Vista
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Color púrpura intenso, de capa alta, brillante.
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Nariz
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Destacan los aromas varietales de fruta roja madura, grosella negra y frutas de hueso como ciruelas y cerezas. También están presentes los aromas florales como lavanda y hieras secas como el orégano. |
Boca
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Es un vino suave, con toque punzante típico de los tintos jóvenes sin barrica, equilibrado, con un tanino redondo, pero que aporta cuerpo y carácter.
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Maridaje
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Chiles en nogada, paella, carpaccio de betabel, cohinita pibil, pulpo, ensalada, pistaches o cangrejo. |
Vinícola Parvada
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
