Marangona Lugana Cemento
Descripción
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Uvas | 100% Turbiana o Trebbiano di Lugana. |
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Región | Lombardia. Italia. |
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Barrica | Sin paso por barrica. |
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Guarda | 3 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 8 -10º C. |
Viticultura.
La viticultura de la bodega Marangona es 100% orgánica. Las vides que aquí crecen oscilan entre los 30 y 35 años de edad. Alessandro las cosecha en dos tandas: la primera mitad a mediados de septiembre y la segunda mitad a mediados de octubre, cuando las uvas están plenamente maduras, permitiéndole crear vinos con acidez fresca pero con el cuerpo y complejidad que vienen con la madurez.
Altitud.
Para Lugana, es más importante estar en las llanuras, donde el suelo es más rico en arcilla que en las colinas.
Tipo de Suelo.
Suelo con más del 40% de arcilla caliza.
Vinificación.
Degustar Lugana Cemento junto a Lugana «Tre Campane» es una exploración fascinante del impacto de las decisiones tomadas por un enólogo. Las mismas uvas de los mismos viñedos se utilizan en ambos vinos, pero la vinificación es completamente diferente. En el caso de Lugana Cemento, el vino se fermenta con las pieles a baja temperatura, más en forma de infusión que de maceración. Este proceso presta la estructura tánica y los aromas seductores que definen este vino contemplativo. La fermentación se realiza en cemento, seguido de otros 8-10 meses en cemento para refinamiento antes de embotellar el vino.
Vista
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De color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
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Nariz
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En nariz sus aromas son muy finos y afrutados.
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Boca
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En boca se presenta seco y fresco. |
Maridaje
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Ideal como aperitivo, acompaña bien las entradas y entremés. Es excelente con sopas y carnes blancas. |
