Rompimiento
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Descripción
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Uvas | Cabernet Sauvignon y Merlot. |
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Región | Valle de San Antonio de las Minas, B.C. |
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Barrica | 12 meses en roble americano. |
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Guarda | 4 años |
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Temperatura de Servicio: | Servir 16 a 18º C. |
Mar de Fondo
Una noche en Cabo mientras Oliver Perales (inversionista) y Edgar Nieto (productor ) disfrutaban de una cena de negocios, buscaban el nombre perfecto para las botellas de vino que empezarían a vender como un proyecto que los emocionaba mucho. Entre bromas sus esposas mencionaron “Mar de Fondo”, un fenómeno que ocurría justo en esos momentos, ambos sorprendidos por lo bien que se escuchaba decidieron que ese sería el nombre ideal.
El primer año de su lanzamiento se produjeron tan con sólo 350 botellas, las cuales fueron vendidas y consumidas entre amigos, sin embargo, era un proyecto incipiente que necesitaba de una estrategia de negocio que apalancará a la marca.
En 2015 Oliver Perales y Omar Estrada se conocieron e hicieron grandes amigos en el IPADE, cada uno tenía su propio negocio, Omar Estrada CEO de Evidens, una agencia de investigación de mercados y consultoría de marca. Cuando Oliver le presentó la botella de Mar de Fondo, en seguida le propuso hacer una consultoría sobre el empaque, la imagen y concepto de la marca. Es así como se crea la etiqueta que hoy esta fusionada a las botellas de Mar de Fondo.
Oliver y Edgar quedaron encantados del resultado y se dieron cuenta que Mar De Fondo tenía un gran potencial, y sabían que era necesario buscar más socios. Oliver le propuso a Omar ser su socio, pero como Omar era amante del mezcal, decidió presentarle a su mejor amigo, quien es amante y conocedor del vino, Claudio Flores, VP de Lexia, quien de inmediato y sin pensarlo, emocionado acepto la invitación. En el 2018 Claudio invita a Nacho a unirse a la sociedad.
Después de tiempo y trabajo juntos viajamos al Valle de Guadalupe en donde se cosechan las uvas que hoy dan vida a Mar de Fondo, a partir de este momento los 5 socios crean Fondemar.
Ya unidos como sociedad, un concepto de marca poderoso y un delicioso vino, Ya con todos los elementos reunidos es como se crean las ediciones especiales Rizaduras, las cuales ya salieron 1400 botellas 2015, Rompimiento 2016 3800, Cresta 2017, 2018 Contra Ola .
Vista
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Violeta profundo con brillos rojos.
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Nariz
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Limpio, intensidad de aromas alta,como zarzamora,cereza negra,herbal, tabaco, anís,canela,regaliz y pimienta negra.
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Boca
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Elegante, profundo, redondo y persistente.
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Maridaje
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Suave, acidez fresca balanceada, seco, cálido, astringencia adecuada, carnoso,aromas en boca es franco, armonioso con final largo.
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Mar de Fondo
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
