Chateau Malescasse, Cru Bourgeois Exceptionnel, Haut-Medoc, 2017
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Descripción
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Añada | 2017 |
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Uvas | 62% Merlot, 32% Cabernet Sauvignon, y 6% Petit Verdot. |
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Región | Haut-Médoc AOC, Bordeaux, Francia. |
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Barrica | 12 meses, 33% de barricas nuevas. |
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Guarda | Beber a partir del 2020 y hasta el 2029. |
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Temperatura de Servicio | Servir de 14 a 16 C. |
CHATEAU MALESCASSE
Situado en el municipio de Lamarque, el punto más alto entre Margaux y Saint-Julien, justo al lado del estuario de la Gironda. Esta finca es famosa desde la antigüedad y posee un terruño magnífico por su altura y composición de suelos.
El viñedo individual de 40 hectáreas se gestiona como grand cru y la bodega modernizada permite la vinificación precisa de pequeños lotes. La vinificación es asesorada por Stéphane Derenoncourt.
CRU BOURGEOIS EXCEPTIONNEL
Tras la introducción de la nueva clasificación Crus Bourgeois du Médoc, Chateau Malescasse obtuvo la denominación de «Cru Bourgeois Exceptionnel», junto con otras 13 bodegas que ahora se encuentran entre las 249 que forman parte de la asociación.
TERROIR
Las laderas onduladas de grava de origen pirenaico datan del período Cuaternario. La variabilidad geológica del suelo es el resultado de las corrientes históricas de los ríos. Los suelos de grava son ideales para una buena maduración de la Cabernet Sauvignon y los desniveles y alturas, permiten un buen drenaje.
MANEJO DE VIÑEDO
El suelo recibe toda nuestra atención, tanto en forma de mantenimiento mecánico como tradicional. Para mejorar su estructura y crear las condiciones necesarias para una vida microbiana activa, a un aflojamiento del suelo en otoño le sigue cultivos de cobertura de cereales entre las hileras de vides. Esto se lleva a cabo todos los años.
El viñedo es objeto de un seguimiento científico y manera integrada. Todos los medios se implementan y utilizan según las necesidades y el clima. Esto incluye el uso de métodos de cultivo ecológicos, biocontrol, confusión sexual, etc. La vendimia manual se realiza en cajones abiertos para proteger la uva. El rendimiento es de 35 hl/h.
VINIFICACIÓN
Despalillado vertical - selección manual sobre mesa vibratoria - pesaje de la cosecha para obtener rendimientos más precisos - encubado por gravedad parcela por parcela en pequeñas tinas de madera y hormigón (de 60 a 110 hl) - sin trituración - utilización de levaduras secas activas adaptadas a las características de la añada - período de encubado de 3 a 4 semanas - extracción suave y selectiva de taninos mediante pigeage - remontados cortos - prensado con prensa neumática vertical.
Envejecido por 12 meses en barrica de roble, de los cuales 1/3 de madera nueva, 1/3 en barrica de 1 vino y 1/3 en barrica de 2 vinos.
AÑADA 2017
Esta añada será recordada por una gran helada que destruyó el 50% de las vides del Médoc. A los grandes terroirs les fue mejor debido a su proximidad al río, que actuaba como amortiguador térmico. Este fue el caso de Malescasse, donde sólo el 20% de las parcelas se vieron afectadas, reduciendo rendimientos y aumentando calidad.
El verano fue excepcionalmente seco pero con temperaturas relativamente frescas. Septiembre comenzó con una racha de lluvias que hizo temer un posible deterioro de la salud de las vides. Hubo algunos brotes de Botrytis, pero a partir del 23 de septiembre el sol volvió a brillar y los vientos del Noroeste detuvieron el desarrollo de hongos.
Los vinos tienen una buena estructura Cabernet a la vez que son refinados y fáciles de beber.
PUNTAJES DE CRÍTICOS
93 Puntos James Suckling
91 Puntos Wine Enthusiast
90 Puntos Wine Spectator
Vista
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Rojo rubí intenso. |
Nariz
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En nariz, el vino es muy fresco, con notas de frutos rojos maduros y aromas florales con un toque de violeta. Notas delicadas de madera tostada, con toques de almendra, cacao y trufa. |
Boca
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Es delicado en boca, lleno de finura y posee un final largo que revela taninos aterciopelados. ¡Es un vino verdaderamente elegante y clásico! |
Maridaje
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Altamente recomendado para acompañar con bisque de mariscos, hamburguesas, carnes rojas, de caza y platillos condimentados. |
Chateau Malescasse
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
