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Chateau Maucaillou, Moulis-a-Medoc, Cru Bourgeois Superieur, 2018

Marca Chateau Maucaillou
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El Chateau Maucaillou 2018 es uno de los secretos mejor guardados y más carismáticos de la apelación Moulis-en-Médoc (la denominación más pequeña y central del Haut-Médoc). Propiedad histórica de la familia Dourthe, este Château debe su nombre a la calidad de su terruño ("mau caillou" o "piedras malas", un término antiguo usado por los agricultores para suelos de grava profunda tan pobres que no servían para el cereal, pero idóneos para la vid).

Château Maucaillou 2018 es un triunfo de la generosidad y el volumen. Nacido en el terruño de gravas de Moulis, este ensamblaje con un importante aporte de Merlot deslumbra por su accesibilidad y riqueza aromática: moras maduras, cassis, licor de ciruela, cacao, pimienta negra, madera de cedro y tostados nobles.

En boca es amplio, redondeado y carnoso; los taninos de la añada 2018 son opulentos y dulces, equilibrados por una acidez justa que sostiene un final largo, especiado y sumamente placentero.

La añada 2018 de Maucaillou obtuvo algunos de los siguientes reconocimientos y puntajes por los críticos:

92 Puntos: James Suckling.

91 Puntos: Roger Voss (Wine Enthusiast).

90 Puntos: Robert Parker’s Wine Advocate (Lisa Perrotti-Brown).

90 Puntos: Decanter.

Reconocido de forma consistente como uno de los Bourgeois Supérieurs de mayor prestigio y regularidad cualitativa en Moulis-en-Médoc.

Ensamble:

El ensambe de la añada 2018 es seductor y equilibrado: 50% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot y 9% Petit Verdot.

Suelos formados por la croupes de gravas Günzianas (guijarros aluviales profundos) sobre un subsuelo arcillo-calizo, que favorecen un rápido calentamiento de la tierra y la maduración de la Merlot y Cabernet.

¿Qué vas a sentir?:

Una experiencia carnosa, envolvente y golosa. En nariz explotan aromas de cassis maduro, confitura de mora, ciruela negra, vainilla, granos de café tostado, cacao puro, cedro y una pincelada de pimienta dulce.

En boca el ataque es suave, amplio y muy frutal; la presencia de la Merlot le otorga un centro de boca pulposo y sedoso, mientras que la Cabernet Sauvignon y Petit Verdot aportan la armazón de taninos dulces y maduros que conducen a un final cálido, largo y especiado.

Dato Curioso:

El nombre "Maucaillou" proviene de la palabra francesa mauvais cailloux ("piedras malas"). Históricamente, los agricultores locales consideraban que la tierra era inútil porque la alta densidad de cantos rodados e imposibilitaba cultivar cereales. Siglos después, se demostró que esas "piedras malas" eran exactamente lo que la vid necesitaba para producir algunos de los mejores vinos de Burdeos.

¿Para quién es este vino?

"La Seducción Accesible de Burdeos". La botella ideal para cenas de amigos, asados de fin de semana con carnes rojas o como vino tinto de excelente calidad para el consumo habitual sin necesidad de esperar décadas de guarda.

Añada 2018:

En la fantástica y cálica añada 2018, Maucaillou elaboró un vino de gran riqueza aromática, una fruta negra madura y suculenta, notas de cacao, grafito y roble tostado noble, respaldado por taninos amplios y carnosos. Es un Burdeos que ofrece una relación calidad-precio y un placer de consumo excepcionales dentro del Banco Izquierdo de Burdeos (la Rive Gauche).

El año 2018 en Burdeos comenzó con un invierno y primavera muy lluviosos, pero dio paso desde julio a un verano glorioso, seco y extremadamente soleado que duró hasta octubre. Esto permitió que uvas como la Merlot y la Cabernet Sauvignon alcanzaran niveles de azúcar, riqueza de color y madurez tánica impecables, produciendo vinos ricos, potentes, sedosos y de un encanto inmediato.

Características

Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot
Región: Moulis-en-Médoc, Haut-Médoc, Burdeos. Situado en la zona central de la península del Médoc, entre Margaux y Saint-Julien.
Guarda: 10-15 Años. Consumo óptimo: 2022 - 2038. Al ser un vino maduro y especiado, se recomienda decantar entre 45 y 60 minutos antes de servir para que la fruta negra y las notas de roble tostado se integren y desplieguen su máxima expresión.
Barrica: Crianza de 18 meses en barricas de roble francés (con un 40% de madera nueva y el resto de un uso) con clarificación tradicional.
Temperatura de servicio: 16°C a 18°C.

NOTA DE CATA

Vista: Rojo rubí oscuro muy denso con destellos violáceos intensos de capa alta y gran brillo.

Nariz: Aromática, dulce y compleja: cassis maduro, ciruela negra, cacao, vainilla, café tostado, cedro y pimienta.

Boca: Ataque rico y muy accesible. Destaca por su generosidad táctil; llena la boca con una textura sedosa sin aristas tánicas, dejando una sensación placentera y de gran volumen.

Maridaje: Te proponemos tres opciones para disfrutar y acompañar Maucaillou 2018:

Plan Gourmand: Magret de pato con salsa de frutos rojos, chuletón de vacuno a la parrilla, confit de pato con patatas Sarlat, jarrete de ternera glaseado o guiso de rabo de toro.

Plan Casero: Hamburguesa gourmet de ternera con queso curado o lasaña de carne picada al horno.

Para picar: Quesos de pasta blanda o semicurada como Saint-Nectaire, Tomme de Savoie o Gouda ahumado.

Sobre la Bodega

Chateau Maucaillou, ubicado en Moulis-en-Médoc, es propiedad de la familia Dourthe (Pascal Dourthe). La finca destaca por sus majestuosas instalaciones de estilo neoclásico-renacentista y por una tradición enológica centrada en elaborar vinos expresivos, de alta extracción madura y gran poder de seducción.

Uno de los referentes históricos indiscutibles de la apelación Moulis junto a Chateau Chasse-Spleen y Chateau Poujeaux, todos disponibles en Mercado de Vinos y hasta la puerta de tu casa.

Maucaillou es la prueba de que no es necesario pagar los precios de los Grands Crus Classés de las grandes apelaciones vecinas para disfrutar del carácter auténtico, denso y aristocrático del Médoc en una añada solar.

Viticultura integrada e inteligente (Lutte Raisonnée). Laboreo mecánico de los suelos para reducir herbicidas, gestión sostenible del agua y tratamientos fitosanitarios regulados de acuerdo con las condiciones climáticas reales.

Vino de "vinificación de alta precisión y extracción adaptada". Fermentación en tanques de acero inoxidable termorregulados con maceración prolongada para extraer taninos suaves y dulces propios de la añada 2018.

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Chateau Maucaillou, Moulis-a-Medoc, Cru Bourgeois Superieur, 2018

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Chateau Maucaillou

Chateau Maucaillou, ubicado en Moulis-en-Médoc, es propiedad de la familia Dourthe (Pascal Dourthe). La finca destaca por sus majestuosas instalaciones de estilo neoclásico-renacentista y por una tradición enológica centrada en elaborar vinos expresivos, de alta extracción madura y gran poder de seducción.

Uno de los referentes históricos indiscutibles de la apelación Moulis junto a Chateau Chasse-Spleen y Chateau Poujeaux, todos disponibles en Mercado de Vinos y hasta la puerta de tu casa.

Maucaillou es la prueba de que no es necesario pagar los precios de los Grands Crus Classés de las grandes apelaciones vecinas para disfrutar del carácter auténtico, denso y aristocrático del Médoc en una añada solar.

Viticultura integrada e inteligente (Lutte Raisonnée). Laboreo mecánico de los suelos para reducir herbicidas, gestión sostenible del agua y tratamientos fitosanitarios regulados de acuerdo con las condiciones climáticas reales.

Vino de "vinificación de alta precisión y extracción adaptada". Fermentación en tanques de acero inoxidable termorregulados con maceración prolongada para extraer taninos suaves y dulces propios de la añada 2018.

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La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.

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