Carrodilla Cabernet Orgánico CCOF

Marca Carrodilla
$ 1,484.00
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Viña orgánica de la propiedad, selección de racimo y uva. Certificado Orgánico CCOF

Características

Uvas: Cabernet Sauvignon
Región: Valle de Guadalupe, B.C.
Guarda: Listo para beber y hasta por 6 años
Barrica: 12 meses en barrica de roble francés y americano.
Temperatura de servicio: 16 a 18°C.

NOTA DE CATA

Vista: Capa media alta, rojo cereza con ribetes en rojo rubí, densidad aparente alta.

Nariz: Aromas frescos a romero, menta, lavanda, pimientos morrones, ciruela pasa, cacíz, especias: clavo. Bayas de enebro.

Boca: Delicado, aterciopelado, con la madera muy bien integrado, con buena acidez y un paso gracias a su carga tánica y su graduación alcohólica. Con retrogusto de castañas, durazno, maderas finas de alta persistencia.

Maridaje:

Sobre la Bodega

Finca La Carrodilla, una nueva manera de hacer vino.
La Carrodilla propone una nueva manera de hacer vino, por medio de la AGRICULTURA BIODINÁMICA (no certificado); una propuesta de sustentabilidad agrícola.
Es una vinícola en el ejido El Porvenir en el Valle de Guadalupe. Surgió como un sueño de la Familia Pérez Castro (propietarios de La Lomita) para honrar a la Virgen de los Viñedos.
La Carrodilla cuenta con 4 vinos monovarietales (Chenin Blanc, Shiraz, Cabernet y Tempranillo), mostrando con ellos la finura de lo que puede dar la fruta en su máxima expresión, además de un tinto joven (mezcla de los 3 monovarietales tintos) y un vino Premium (mezcla bordelesa).

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