Alma Atlántica Mencía Rosé
Descripción
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Uvas | 100% Mencía de León. |
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Región | Galicia. España. |
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Barrica | Sin barrica. |
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Guarda | Consumir ahora o en 2 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 8-10ºC. |
Alma Atlántica Mencía Rosé es un mosto de uva Mencía 100% parcialmente fermentado, logrando así un volumen alcohólico de 7% que provoca un dulzor perfecto para equilibrar la elevada acidez de la uva Mencía.
La fermentación tiene lugar en depósitos isobáricos en los que se crean de forma natural las finas burbujas que refuerzan aún más la sensación de frescor.
Martin Códax fue un juglar gallego que se presume vivió en Vigo, Galicia. Pocos datos
fidedignos existen sobre la identidad este personaje literario. A él se le atribuyen 7
llamadas “cantigas de amigo” que figuran en los cancioneros más antiguos de lírica
galaicoportuguesa y en el Pergamino Vindel en el que figura su nombre como autor de las composiciones. Martin Códax figuró como trovador del amor galante y la pasión por el mar, elemento vivo, creador del el escenario de las Rias Baixas.
Vista
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Capa baja, color rosa palo. |
Nariz
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Intensidad aromática alta, cereza, frambuesa, fresa, gominola (palote), caramelo de violeta, muy floral... |
Boca
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Refrescante en boca, con entrada dulce bien equilibrada, persistente floral en retronasal. |
Maridaje
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