Veuve Ambal Blanc de Noirs Brut
Descripción
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Uvas | Gamay y Pinot Noir. |
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Región | Borgoña, Francia |
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Barrica | Sin barrica. |
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Guarda | Consumir ahora |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 7 a 8°C |
Vides de 25 años, ubicadas en altura, se cosechan temprano para que las uvas conserven la frescura y características adaptadas a los vinos espumosos. Geología : Arcilla y caliza.
Método Tradicional-Champenoise Vinificación : Después del prensado el mosto se estabiliza en frío durante 24 hr. La fermentación se realiza a baja temperatura controlada, para obtener una mayor frescura no se realiza la fermentación maloláctica. El vino es clarificado y estabilizado antes de realizar el Remuage y el degüelle. La segunda fermentación con levaduras y azúcar se produce lentamente para obtener una burbuja fina. Finalmente la crianza se realiza durante un año en sus lías en cavas termoreguladas.
PREMIOS: Tercer mejor espumoso del mundo en 2017. Medalla de oro en Paris en 2017. Medalla de Bronce en Decanter 217 y Medalla de Plata Wine International Challenge en 2017.
Vista
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De color dorado pálido con reflejos cobrizos, muestra una efervescencia fina y persistente. |
Nariz
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En nariz, despliega aromas intensos de frutas rojas como fresas y frambuesas, complementados por notas sutiles de pan tostado y almendras. |
Boca
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En boca, es fresco y equilibrado, con sabores frutales vibrantes y una estructura cremosa. Su final es largo y persistente, con una acidez refrescante que invita a seguir degustando |
Maridaje
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Ideal como aperitivo o acompañando mariscos y aves. |
Veuve Ambal
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
