Franciacorta Brut
Descripción
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Uvas | Chardonnay, Pinot Blanc y Pinot Noir. |
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Región | Lombardía, Italia. |
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Barrica | 30 meses en rimas. |
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Guarda | Beber ahora o guardar hasta por 25 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 6 a 8º C. |
Siglos de tradición agrícola de la familia Ricci Curbastro están representados por las bodegas de Rontana en Brisighella (RA) y Capriolo en Franciacorta (BS).
En Capriolo se producía vino embotellado ya en el siglo XIX, como demuestran las etiquetas que llevan la fecha de 1885. Gualberto Ricci Curbastro la transformó en una empresa vinícola moderna en 1967, año en que se instituyó la D.O.C. Franciacorta.
27 de las 32 hectáreas de la empresa están cubiertas de viñedos, dispuestos de acuerdo con las exigentes orientaciones de la producción vinícola moderna y el Consorcio Vitivinícola de Franciacorta, al que la empresa se ha adherido desde su fundación.
La bodega donde se fermenta y envejece lentamente el Franciacorta D.O.C.G. está situada en el subsuelo de un gran parque milenario en el que se encuentra Villa Evelina.
Los enólogos Andrea Rudelli, Annalisa Massetti y Riccardo Ricci Curbastro siguen el proceso de vinificación, fusionando su experiencia en vinos para satisfacer los cada vez más los paladares cada vez más exigentes de los consumidores de todo el mundo.
Vista
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Color amarillo pajizo muy brillante, espuma rica y abundante con un fine y persistente perlage. |
Nariz
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Aromas ligeramente floreales, elegante, de notable intensidad, medias notas de levadura y pan recién horneado.
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Boca
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De gran estructura pero suave y cremoso a pesar de su sabor seco, notas afrutadas, final largo y equilibrado. |
Maridaje
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Excelente como aperitivo y con bocadillos, quesos suaves y los platos de pescado más delicados. |
