Olagar Gran Reserva Blanco, Remírez De Ganuza, 2017 -- 98 PTS Tim Atkins

Marca Remírez de Ganuza
$ 4,624.00
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Olagar 2017 es un vino nacido de la adversidad. Debido a la helada de esa añada, la planta concentró toda su energía en muy pocos racimos, logrando un blanco de una densidad casi aceitosa pero con la frescura caliza intacta de Samaniego. Es un vino con más "hombros" que el 2016; tiene más peso en boca, notas de fruta más madura y una estructura que te llena el paladar de forma majestuosa. Es la expresión más potente y exclusiva de este viñedo histórico.

Tras años de reposo, el vino ha desarrollado notas de hidrocarburo, flores blancas y una salinidad que te deja mudo. Es, sencillamente, uno de los mejores blancos jamás hechos en España.

Mezcla de Viura (90%), con un pequeño porcentaje de Malvasía y Garnacha Blanca de viñedo viejo.

La añada 2016 obtuvo los siguientes puntajes:

98 Puntos: Tim Atkin (Rioja Special Report).

96 Puntos: James Suckling.

95 Puntos: Luis Gutiérrez (Robert Parker’s Wine Advocate).

96 Puntos: Guía Peñín.

El nombre Olagar es el nombre del viñedo "Olagar", una parcela con una exposición norte/noreste que preserva una frescura extrema.

El viñedo "Olagar" se sitúa en una de las zonas más frías y altas del municipio, lo que fue clave para que el impacto de la helada de 2017 permitiera una calidad tan alta.

Añada 2017 - "La Añada de la Helada": Un año marcado por una helada catastrófica el 28 de abril que mermó la cosecha a la mitad. Lo que sobrevivió disfrutó de un verano cálido y seco, resultando en una madurez acelerada y una concentración fenólica inusual. Es un año de vinos con más cuerpo y estructura que los clásicos de la zona.

Una entrada amplia y suntuosa. Sentirás notas de melocotón blanco maduro, flores amarillas y miel de azahar, seguidas de una vibración mineral de tiza y pólvora. En boca es graso, envolvente y muy sabroso, con una acidez punzante que equilibra perfectamente su volumen. El final es salino, con un postgusto de frutos secos y limón confitado.

"La Cúspide del Blanco Español". Perfecto para una cena donde se quiera demostrar que España produce blancos al nivel de los mejores del mundo. Un vino para coleccionistas y amantes de la pureza mineral.

Características

Uvas: Viura, Malvasía y Garnacha Blanca
Región: Rioja Alavesa
Guarda: 10-30 Años. Consumo óptimo: 2025 - 2049. Al ser un vino más concentrado que el 2016, necesita aire. Decántalo 1 hora.
Barrica: Crianza de más de 12 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 y 500 litros, seguido de un reposo de al menos 4 años en botella antes de su salida al mercado.
Temperatura de servicio: 12°C a 14°C.

NOTA DE CATA

Vista: Amarillo dorado brillante, más intenso que la añada anterior, con una lágrima muy densa.

Nariz: Profunda y potente: nuez moscada, flores blancas secas, pedernal, piña madura y notas de pastelería fina.

Boca: Ataque majestuoso. Es un blanco con cuerpo de tinto; se nota la baja producción del año en su densidad. El paso por boca es untuoso pero el final es seco y muy mineral.

Maridaje: Te proponemos tres planes para acompañar el vino:

Plan Gourmand: Arroces caldosos de marisco, bacalao al pil-pil o mollejas de ternera salteadas.

Plan Casero: Pollo asado con piñones o quesos de pasta blanda potentes.

Para picar: Unas almendras fritas con sal de escamas y jamón de bellota.

Sobre la Bodega

Remírez de Ganuza es sinónimo de viticultura de vanguardia en la Rioja Alavesa. Fundada en 1989, la bodega revolucionó la zona con mesas de selección, el uso de nitrógeno y una exigencia técnica que no conoce compromisos.

Famosa por haber logrado los 100 Puntos Parker con su Gran Reserva 2004.

Remírez de Ganuza continúa siendo el estandarte de la precisión en Samaniego. En 2017, la bodega demostró su capacidad de selección extrema, procesando solo lo mejor de una cosecha ya de por sí muy mermada.

Considerada la bodega más innovadora y precisa de la Rioja Alavesa en los últimos 30 años.

Referente mundial en la elaboración de blancos de guarda que compiten con los mejores Grand Cru franceses.

Única bodega que separa los hombros de las puntas en los racimos de tinto, aplicando esa misma filosofía de selección manual quirúrgica en sus blancos.

Viticultura de precisión absoluta. Se trabaja de forma manual, respetando la planta y evitando cualquier proceso químico que pueda alterar la pureza de la uva en este viñedo histórico.

La bodega y viñedos se encuentran en Samaniego, Rioja Alavesa, España. Viñedos situados a gran altitud, protegidos por la Sierra de Cantabria, sobre suelos con un alto contenido de caliza activa.

Fernando Remírez de Ganuza diseñó una prensa especial solo para sus blancos, buscando extraer el mosto con la mayor delicadeza posible para evitar amargores innecesarios.

Olagar 2017 es la prueba de que en los años difíciles se hacen los vinos más memorables. Es una añada de "escasez dorada".

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Olagar Gran Reserva Blanco, Remírez De Ganuza, 2017 -- 98 PTS Tim Atkins

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Remírez de Ganuza

Remírez de Ganuza es sinónimo de viticultura de vanguardia en la Rioja Alavesa. Fundada en 1989, la bodega revolucionó la zona con mesas de selección, el uso de nitrógeno y una exigencia técnica que no conoce compromisos.

Famosa por haber logrado los 100 Puntos Parker con su Gran Reserva 2004.

Remírez de Ganuza continúa siendo el estandarte de la precisión en Samaniego. En 2017, la bodega demostró su capacidad de selección extrema, procesando solo lo mejor de una cosecha ya de por sí muy mermada.

Considerada la bodega más innovadora y precisa de la Rioja Alavesa en los últimos 30 años.

Referente mundial en la elaboración de blancos de guarda que compiten con los mejores Grand Cru franceses.

Única bodega que separa los hombros de las puntas en los racimos de tinto, aplicando esa misma filosofía de selección manual quirúrgica en sus blancos.

Viticultura de precisión absoluta. Se trabaja de forma manual, respetando la planta y evitando cualquier proceso químico que pueda alterar la pureza de la uva en este viñedo histórico.

La bodega y viñedos se encuentran en Samaniego, Rioja Alavesa, España. Viñedos situados a gran altitud, protegidos por la Sierra de Cantabria, sobre suelos con un alto contenido de caliza activa.

Fernando Remírez de Ganuza diseñó una prensa especial solo para sus blancos, buscando extraer el mosto con la mayor delicadeza posible para evitar amargores innecesarios.

Olagar 2017 es la prueba de que en los años difíciles se hacen los vinos más memorables. Es una añada de "escasez dorada".

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La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.

Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.

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