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Le Blanc Sec du Suduiraut, Bordeau Blanc Sec, 2019

Marca Chateau Suduiraut
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$ 732.00
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El Le Blanc Sec de Suduiraut 2019 es la deslumbrante y madura expresión en blanco seco elaborada por el histórico Château Suduiraut, Premier Cru Classé de Sauternes en la Clasificación de 1855 (propiedad del prestigioso grupo AXA Millésimes).

Creado a partir de una selección dedicada de viñedos en la comuna de Preignac, este vino busca plasmar el volumen carnoso y la riqueza mineral del terruño de Sauternes en una dimensión seca, vibrante y marcadamente gastronómica.

Le Blanc Sec de Suduiraut 2019 es un triunfo de la armonía aromática y el volumen en boca. Nacido en un terruño de gravas profundas en Preignac, este ensamblaje destaca por su contraste entre la carnosidad sedosa de la Sémillon y la acidez cristalina de la Sauvignon Blanc.

Despliega una nariz expresiva a melocotón blanco, maracuyá, pomelo rosa, flor de azahar, cera de abejas, hierba de limón y piedra caliza. En boca es amplio, jugoso y glicérico, atravesado por una columna ácida y salina que alarga el final de manera refrescante.

La añada 2019 de Le Blanc Sec du Suduiraut obtuvo alguno de los siguientes puntajes y reconocimientos de la crítica:

92 Puntos: James Suckling.
91 Puntos: Neal Martin (Vinous).
91 Puntos: Antonio Galloni (Vinous).
90 Puntos: Decanter.

Valorado por la crítica experta por lograr una de las mejores relaciones calidad-precio y un volumen gastronómico excepcional en la añada 2019.

Ensamble:

56% Sémillon y 44% Sauvignon Blanc.

Suelos de gravas cuaternarias y arcillas sobre subsuelos de piedra caliza, que aportan autorregulación hídrica y nitidez mineral.

¿Qué vas a sentir?:

Una experiencia jugosa, envolvente y de vibrante energía frutal. En nariz abre con melocotón blanco, fruta de la pasión, pomelo rosa, flor de azahar, jazmín, cera de abejas, brioche recién horneado y pedernal.

En boca el ataque es rico y sedoso; la Sémillon aporta una textura glicérica deliciosa mientras la Sauvignon Blanc aporta la energía ácida que limpia el paladar, cerrando en un final largo, salino y de recuerdos cítricos.

Dato Curioso:

Los jardines del castillo que rodean el viñedo fueron diseñados en el siglo XVII por André Le Nôtre, el célebre arquitecto paisajista del Palacio de Versalles y del Rey Luis XIV.

¿Para quién es este vino?:

"La Riqueza Solar de Burdeos Seco". La botella ideal para presidir cenas de cata de alta gastronomía, banquetes con pescados nobles y mariscos, o para disfrutar de la maestría de Suduiraut en comidas de primavera y verano.

Añada 2019:

En la luminosa y solar cosecha 2019, el ensamblaje está liderado por la Sémillon (56%), encargada de aportar estructura, textura glicérica y untuosidad, complementada por la Sauvignon Blanc (44%), que inyecta tensión cítrica y vivacidad aromática. El resultado es un blanco aromático y envolvente: melocotón blanco, fruta de la pasión, flor de azahar, pomelo rosa, cera de abejas, sutiles toques de brioche y una clara firma salina.

El año 2019 en Burdeos combinó un verano cálido, seco y muy luminoso con noches frescas en septiembre. Esto permitió que las variedades blancas en Suduiraut alcanzaran una madurez fenólica monumental, una gran concentración frutal y una acidez vibrante, dando lugar a un blanco seco de riqueza y frescura memorables.

Características

Uvas: Semillon y Sauvignon Blanc
Región: Sauternes, Graves, Burdeos. Viñedos situados en las lomas de la comuna de Preignac.
Guarda: 5-15 Años. Consumo óptimo: 2021 - 2030. No requiere decantación, pero se recomienda abrir 15 minutos antes para permitir la apertura de sus capas aromáticas.
Barrica: Crianza de 6 meses en barricas de roble francés (aproximadamente un 20% de madera nueva y el resto de roble usado) con un cuidadoso trabajo de batonnage sobre lías finas.
Temperatura de servicio: 10°C a 12°C.

NOTA DE CATA

Vista: Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados y verdosos limpios e intensos.

Nariz: Exótica, profunda y refinada: melocotón blanco, maracuyá, pomelo rosa, azahar, cera de abejas y pedernal.

Boca: Ataque rico y envolvente. Avanza por el paladar con una textura suntuosa que combina el volumen de la fruta con una columna ácida vibrante que alarga el trago.

Maridaje: Te proponémos tres planes para acompañar y disfrutar al máximo Le Blanc Sec du Suduiraut 2019:

Plan Gourmand: Rodaballo o lubina asada con mantequilla de cítricos, vieiras salteadas con crema de hinojo, bogavante a la parrilla, pollo de Bresse a la crema con colmenillas o ceviche de corvina.

Plan Casero: Risotto cremoso de mariscos o salmón salvaje al horno con finas hierbas.

Para picar: Quesos de cabra curados, queso Comté (18-24 meses) o carpaccio de bacalao.

Sobre la Bodega

Chateau Suduiraut, gestionado por AXA Millésimes (propietarios también de Chateau Pichon Baron) bajo la dirección técnica de Christian Seely y Pierre Montégut, es una de las joyas de Sauternes. La finca aplica un rigor quirúrgico en el viñedo, realizando múltiples pasadas manuales (tries) para recolectar grano a grano las uvas botritizadas en su punto óptimo.

Premier Cru Classé de Sauternes y Barsac en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855.

Una de las fincas licorosas más respetadas por su capacidad para ofrecer vinos de una opulencia y potencial de guarda colosales.

Viñedos situados en las colinas de la comuna de Preignac. Suelos de gravas arenosas y arcillosas sobre subsuelos de piedra caliza, que aportan complejidad mineral, potencia y autorregulación hídrica.

Viticultura integrada (Lutte Raisonnée). Supresión de tratamientos químicos sintéticos innecesarios, trabajo mecánico del suelo y conservación de la biodiversidad en el histórico parque del dominio.

Le Blanc Sec de Suduiraut es la prueba del savoir-faire de AXA Millésimes para reinterpretar las varietales tradicionales de Sauternes en clave de blanco seco de alta gastronomía, ofreciendo una de las mejores relaciones calidad-precio de Burdeos.

La botella ideal para aperitivos de nivel, banquetes de pescados nobles y mariscos, o para disfrutar de la maestría de Suduiraut en comidas de primavera y verano.

Más detalles Derecha
Le Blanc Sec du Suduiraut, Bordeau Blanc Sec, 2019

Francia

5.0

Chateau Suduiraut

Chateau Suduiraut, gestionado por AXA Millésimes (propietarios también de Chateau Pichon Baron) bajo la dirección técnica de Christian Seely y Pierre Montégut, es una de las joyas de Sauternes. La finca aplica un rigor quirúrgico en el viñedo, realizando múltiples pasadas manuales (tries) para recolectar grano a grano las uvas botritizadas en su punto óptimo.

Premier Cru Classé de Sauternes y Barsac en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855.

Una de las fincas licorosas más respetadas por su capacidad para ofrecer vinos de una opulencia y potencial de guarda colosales.

Viñedos situados en las colinas de la comuna de Preignac. Suelos de gravas arenosas y arcillosas sobre subsuelos de piedra caliza, que aportan complejidad mineral, potencia y autorregulación hídrica.

Viticultura integrada (Lutte Raisonnée). Supresión de tratamientos químicos sintéticos innecesarios, trabajo mecánico del suelo y conservación de la biodiversidad en el histórico parque del dominio.

Le Blanc Sec de Suduiraut es la prueba del savoir-faire de AXA Millésimes para reinterpretar las varietales tradicionales de Sauternes en clave de blanco seco de alta gastronomía, ofreciendo una de las mejores relaciones calidad-precio de Burdeos.

La botella ideal para aperitivos de nivel, banquetes de pescados nobles y mariscos, o para disfrutar de la maestría de Suduiraut en comidas de primavera y verano.

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Le Blanc Sec du Suduiraut, Bordeau Blanc Sec, 2019 | Chateau Suduiraut

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