ALBAnora
Marca Morone
$ 775.00
Descripción
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Uvas | 100% Falanghina |
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Región | Campania , Italia. |
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Barrica | No especifica. |
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Guarda | Listo para beber. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 14-16º C. |
Como con todos los vinos de Cantina Morone, se siguen prácticas orgánicas en los viñedos. La intervención es mínima y todas las uvas se cosechan a mano.
Este vino cru de Falanghina se produce de vides viejas en un solo viñedo.
Después de que las uvas se cosechan temprano en la mañana, se presionan suavemente. La fermentación es espontánea con levadura autóctona en tanques de acero inoxidable. Las uvas y el vino se mueven por gravedad. Se mantienen debajo de una capa de gas inerte y se prensan en una prensa cerrada para minimizar la oxidación y el uso de SO2 bajo bajo. El vino madura 1 mes en lías y 9 meses en tanques de acero antes del embotellado.
Vista
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Amarillo paja, limpio y brillante. |
Nariz
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Tiene notas de flores y cítricos. |
Boca
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A diferencia de su hermano sencillo, tiene una mineralidad más compleja con el terruño claramente presente. |
Maridaje
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Callos, camarones, mejillones con perejil. |
