Ruteiro Tempranillo
Descripción
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Uvas | 100% Tempranillo. |
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Región | D.O. Ribera del Duero. España. |
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Barrica | Breve paso por barricas de roble. |
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Guarda | 5 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 16º C. |
Viñedo y vinificación: Las uvas son despalilladas y se llevan a los tanques de acero inoxidable donde se produce la fermentación con maceración manteniendo el mosto con las partes sólidas de la uva para la toma de color
sin sabores herbáceos de 10 a 12 días a temperatura de 24-26 ºC con levaduras seleccionadas, remontado constante para activar la extracción del color, tras lo cual se procede al descube, separando la materia sólida antes de comenzar la fermentación maloláctica.
Vista
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Rojo picota de capa intensa y brillante.
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Nariz
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Gran variedad de aromas de fruta fresca.
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Boca
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Boca golosa, con notas de regaliz y muchas
especias. Taninos sedosos y larga persistencia en boca. |
Maridaje
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Carnes Rojas, cordero asado y quesos curados. |
MILENIUM
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
