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Uvas | Tinto Fino 88%, Cabernet Sauvignon 6%, Merlot 4,5% y Malbec 1,5%. |
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Región | D.O. Ribera del Duero. |
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Barrica | 12 meses en barrica de roble francés de 225 L de distintos bosques. |
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Guarda | 5 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16 a 18º C. |
La bodega Tomas Postigo reduce sus emisiones de carbono, las calcula y las compensa colaborando con la mejora de los bosques españoles. Es la primera bodega de España neutra en carbono.
VENDIMIA Y ELABORACIÓN: El invierno 2014 - 2015 fue frío y seco. Primavera muy cálida, mayo con valores superiores a los 30 oC, y con mucha insolación. El verano fue el segundo más cálido desde 1961, solo superado por el 2003.
También muy seco. Se inicia la vendimia el 23 de septiembre, después de un mes anormalmente fresco y termina el 16 de octubre con el Cabernet Sauvignon. La uva entra sana y seca, con buen tiempo y sin lluvias, con rendimientos muy por debajo de lo esperado. En bodega el movimiento de uva es por gravedad, sin bombas, con suavidad. La uva llega despalillada y entera al depósito.
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Color rojo picota, muy cubierto y brillante.
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Fruta roja y negra con un punto de madurez perfecto, notas golosas de ciruelas rojas y cerezas unido a notas florales y de cabernet maduro. Limpio, franco. La madera integrada en el vino, especias dulces, aromas a monte bajo y sotobosque ensamblados con aromas tostados del roble. En consecuencia
una nariz muy atractiva, elegante y fresca, que no cansa el olfato. |
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Vino muy sabroso, intenso y a la vez elegante. Destacan taninos dulces, maduros, muy cremosos y redondos. Muy equilibrado en boca. Amplio y estructurado, carga frutal muy intensa, muy pleno en sabores a fruta. Retronasal persistente marcada por notas de regaliz y especias. Final de boca largo e intenso.
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Carnes rojas, cordero asado y quesos curados. |
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
Les agradezco la recomendación de este vino. Ayer lo probe en una cena con amigos y todos quedaron muy contentos con el vino
Todavía no tomo, por el viaje el ajetreo del Vino lo dejo reposar un mes, pero como siempre debe ser garantía
En este momento , el vino tiene aristas , le falta tiempo en botella ( y algo de madera)
El vino no esta para el precio al que lo venden
