Puerto Viejo Syrah Reserva

$ 364.00
No disponible
Descripción
Uvas
100% Syrah.
Región
Valle de Curicó. Chile. 
Barrica

85% del vino tuvo guarda sobre sus lías durante seis meses en contacto con roble francés y micro-oxigenación; el 15% restante fue envejecido durante ocho meses en barricas de roble francés y americano.

Guarda
Buen potencial de guarda. 
Temperatura de Servicio: Servir de 16 a 18º C.

 

CLIMA Clima mediterráneo caracterizado por una gran oscilación térmica como consecuencia de la proximidad con el Océano Pacífico (80 Km) y la Cordillera de los Andes (60 km). A diferencia de las zonas vecinas, nuestros viñedos reciben una buena cantidad de viento que viene desde el sur durante las tardes de verano. Esto ayuda a evitar que la temperatura aumente demasiado durante los meses de verano. La precipitación anual promedio es de 600 mm, principalmente concentradas durante los meses de invierno.

VINIFICACIÓN Maceración: 15-18 días, con maceración prefermentativa por 4 días a temperaturas inferiores a 10°C. Fermentación: Se inicia con levadura seca activa (Bayanus), desarrollándose a temperaturas entre 25oC y 28oC y remontaje tradicional. Guarda: 85% del vino tuvo guarda sobre sus lías durante seis meses en contacto con roble francés y micro-oxigenación; el 15% restante fue envejecido durante ocho meses en barricas de roble francés y americano.

 

Vista
Color rojo rubí intenso con reflejos violáceos.
Nariz
Nariz muy expresiva con aromas a frambuesa, ciruelas, pimienta negra y granos de café tostado.
Boca

Con gran cuerpo y estructura, este vino muestra un gran volumen con taninos sedosos, frutos maduros negros y un final ahumado.

Maridaje

Lomo de cerdo con salsa de mostaza.

 
 
 
Puerto Viejo Syrah Reserva

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En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.

La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.

Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.

Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.