Pintia 2018
Descripción
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Uvas | 100% Tinta de Toro (Tempranillo). |
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Región | D.O. Toro; España. |
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Barrica | 24 meses de crianza en barricas de roble francés y americano |
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Guarda | Consumir ahora o en 15 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16 a 18ºC. |
PINTIA 2018
Llega la nueva añade de Pintia a Mercado de Vinos. El Toro de Vega Sicilia. Prueba Pintia 2018 antes que nadie. Compra tus botellas y asegura poder probar esta nueva añada de este vino referente de la Denominación de Toro en España, ántes de que se acaben. Descubre por qué es uno de los favoritos de España. Un vino que no puede faltar en tu cava.
TERROIR
Pintia se encuentra a orillas del río Duero, dentro de la D.O. de Toro. Las condiciones climáticas de extremado frío en invierno y calor en verano influyen en sus complejos suelos, cuya principal característica es la gran cantidad de cantos rodados.
Es fundamental por todo esto, encontrar el momento óptimo de vendimia para no perder ni la frescura de los aromas, ni la acidez del vino.
VINIFICACIÓN
La vendimia se desarrolló desde el 20 de septiembre al 7 de octubre. Añada más lluviosa que, ya desde la cata de las pieles de la uva, pintaba muy bien. Taninos polimerizados, muy frutados; añada sin duda para disfrutar durante la vendimia. Lo que vimos en la uva quedó reflejado en el vino.
Durante la fermentación, se estrenó la nave de elaboración, pudiendo hacer un trabajo aún más preciso durante la extracción. Fue un año de mucho equilibrio, de vinos con más tensión, donde le dimos un impacto mayor de barrica nueva (5 %) pero continuando con esa evolución de la reducción de los tuestes en Toro.
Pintia 2018 probablemente es el Pintia más vertical, más frutal, pero a la vez con mucha trama. Vino con una textura muy sedosa que hace que se disfrute ya, pero con un recorrido increíble.
DATOS
Grado alcohólico 15 %
Variedad Tinta de Toro
Edad media del viñedo 34 años
Superficie del viñedo 108 ha (San Román de Hornija y Pedrosa del Rey)
Marco de plantación 1.000 plantas/Ha
Altitud 700 m
Rendimiento 3.500 kg/ha - 24.5 Hl/ha
Vendimia Manual en cajas de 12 kg del del 20 de septiembre al 7 de octubre.
AÑADA 2018
La pluviometría de la añada 2018, sobre todo durante la primavera, ha superado la de otras campañas, que fueron mucho más secas y por lo tanto ocasionaron estrés hídrico en los viñedos.
En mayo se registró una leve helada tardía y el mes de julio fue atípico (lluvioso, con temperaturas más suaves de las esperadas).
El final de maduración ha estado acompañado de buen tiempo, incluso calor, con un estado sanitario inmejorable. Debido las condiciones climatológicas, la vendimia comenzó algo tardía.
PRODUCCIÓN
14.144 medias botellas, 251.512 botellas Bordelesas, 6.543 Mágnum, 512 Doble Mágnum, 40 Imperiales y 5 Salmanazar.
FECHA DE EMBOTELLADO
Junio 2019
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Vista
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Es un vino tinto de gran intensidad de color. |
Nariz
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Tiene una nariz franca y expresiva con aromas intensos, golosos y de fruta bien integrada con las especias de la madera. |
Boca
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En boca es estructurado, con buena presencia tánica, un paso amable, fresco y persistente y con un final retronasal floral. |
Maridaje
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Carne de buey, cordero asado, estofados. |
Vega Sicilia
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
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Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
