Pintia 2017
Descripción
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Uvas | 100% Tinta de Toro (Tempranillo). |
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Región | D.O. Toro; España. |
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Barrica | 24 meses de crianza en barricas de roble francés y americano |
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Guarda | Consumir ahora o en 15 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16 a 18ºC. |
PINTIA
Llega la nueva añade de Pintia a Mercado de Vinos. El Toro de Vega Sicilia. Prueba Pintia 2017 antes que nadie. Compra tus botellas y asegura poder probar esta nueva añada de este vino referente de la Denominación de Toro en España, ántes de que se acaben. Descubre por qué es uno de los favoritos de España. Un vino que no puede faltar en tu cava.
TERROIR
Pintia se encuentra a orillas del río Duero, dentro de la D.O. de Toro. Las condiciones climáticas de extremado frío en invierno y calor en verano influyen en sus complejos suelos, cuya principal característica es la gran cantidad de cantos rodados.
Es fundamental por todo esto, encontrar el momento óptimo de vendimia para no perder ni la frescura de los aromas, ni la acidez del vino.
VINIFICACIÓN
La vendimia se desarrolló del 6 al 17 de septiembre. Fue una vendimia muy rápida y sin parones para intentar preservar al máximo la frescura del vino. Durante la fermentación, la extracción fue más suave que otros años, con pocos remontados trabajando así la elegancia.
En la crianza, redujimos el porcentaje de barrica nueva en un 5 % de roble americano, dando mayor peso a los tuestes más ligeros. También, redujimos la maloláctica en barrica en un 10 %. El objetivo, hacer un Pintia lo más elegante posible, teniendo en cuenta las características de esta añada cálida.
Pintia 2017 tiene un balance más jugoso, goloso, alcanzando armonía y sedosidad.
DATOS
Grado alcohólico 15 %
Variedad Tinta de Toro
Edad media del viñedo 33 años
Superficie del viñedo 108 ha (San Román de Hornija y Pedrosa del Rey)
Marco de plantación 1.000 plantas/Ha
Altitud 700 m
Rendimiento 3.000 kg/ha - 21 Hl/ha
Vendimia Manual en cajas de 12 kg del 6 al 17 de septiembre
AÑADA 2017
Después de un invierno frío, tuvimos una primavera cálida, 1,7 ºC / 35 ºF por encima de la media registrada para esta estación, que provocó un adelanto de 15 días en la brotación.
Las heladas fuertes a finales del mes de abril apenas dejaron daños en los viñedos de Pintia a pesar de acelerar la brotación.
El verano comenzó con un mes de junio extremadamente cálido que continuó en julio y agosto provocando adelantar la vendimia en 10 días con respecto a los últimos 10 años.
PRODUCCIÓN
204.240 botellas Bordelesas, 6.720 Mágnum, 512 Doble Mágnum, 42 Imperiales y 5 Salmanazar.
FECHA DE EMBOTELLADO
Mayo de 2019
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Vista
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Es un vino tinto de gran intensidad de color. |
Nariz
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Tiene una nariz franca y expresiva con aromas intensos, golosos y de fruta bien integrada con las especias de la madera. |
Boca
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En boca es estructurado, con buena presencia tánica, un paso amable, fresco y persistente y con un final retronasal floral. |
Maridaje
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Carne de buey, cordero asado, estofados. |
Vega Sicilia
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
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