Medio Cielo, Azul.
Descripción
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Uvas | Merlot y Cabernet sauvignon. |
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Región | Valle de Ojos Negros, B.C., México |
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Barrica |
12 meses enbarrica francesa y americana.
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Guarda | 2 a 4 años |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 14 a 16º C. |
El Valle de Ojos Negros pertenece a una cuenca hidrológica específica que cuenta con su propio aporte de agua. Ofrece vendimias de uva fresca y con maduraciones completas. Buena acidez y frutalidad caracterizan a los vinos de éste valle de Baja California.
Vista
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Color rojo profundo con matices violáceos, limpio y brillante. |
Nariz
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Notas de arandanos, cerezas, ciruelas negras, moras y flores sobre un fondo ligeramente especiado. |
Boca
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De medio cuerpo, se percibe una acidez acentuada que lo hace fácil de beber, el retrogusto corrobora la frutalidad y es un vino de persistencia media con un final ligeramente amargo. |
Maridaje
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Mole negro, embutidos maduros de sabor potente, queso de oveja con romero, albóndigas al chipotle. berenjena asada con aceite de ajonjolí. |
Tintos Nueva Era
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
