Ley XVIII
Descripción
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Uvas | 100% Carignan. |
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Región | Rancho San Miguel, Ensenada, México. |
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Barrica |
12 meses en barrica de roble americano nuevo.
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Guarda | 4 a 6 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16 a 18º C. |
LEY XVIII
En 1595, la Corona Española prohibió la siembra de nuevos viñedos y la producción del vino en la Nueva España, por el temor de que hubiera competencia ya que la vid se aclimataba rápidamente al nuevo territorio. La Ley XVIII, titulo XVII de la Recopilación de las Indias, estableció la total prohibición a sembrar viñas en México.
Los virreyes se esforzaron por cumplir y respetar los mandatos de la corona española. Sin embargo, misioneros franciscanos se negaron a acatar tan bárbara disposición y continuaron difundiendo, si bien a pequeña escala, el cultivo de la vid y la elaboración del vino en la Nueva España.
Vista
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Color rojo profundo, con reflejos anaranjados.
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Nariz
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Nariz compleja, con aromas profundos de frutas rojas (cereza negra; frambuesas, notas de chocolate y algo de especias.
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Boca
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Ataque dulce con una textura sedosa y amigable. Expresa en boca una frutalidad intensa con frutos maduros, y expresa en retrogusto notas a caramelo.
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Maridaje
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Quesos semi-duros, carnes asadas en término medio, pastas con champiñones.
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Rancho San Miguel
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
