Refosco 2017
Descripción
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Uvas | 100% Refosco dal Peduncolo Rosso. |
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Región | Friuli, Italia. |
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Barrica | 14-18 meses en barrica seguido de 30-36 meses de envejecimiento en botella. |
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Guarda | Gran potencial de guarda. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 18º C. |
Viticultura.
Las prácticas vitivinícolas para Refosco son similares a las de Schioppettino. Sin embargo, la cosecha se realiza unas 2 semanas antes, generalmente a principios de octubre. Las viñas tienen 40-50 años.
Vinificación.
Refosco se produce con tres semanas de maceración. El Refosco Cru tiene una antigüedad de aproximadamente cuatro años antes de su lanzamiento, incluidos 14-18 meses de maduración en barrica, seguidos de 30-36 meses de envejecimiento en botella.
Vista
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De color rubí intenso con reflejos violáceos. |
Nariz
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Claro, característico de uva pasa, con olores a fruta fresca, cerezas frambuesas y granada. |
Boca
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Seco, cálido, equilibrado, con un retrogusto agradable y persistente y notas ligeramente especiadas. |
Maridaje
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Se encuentra muy bien con queso maduro, carne roja y pasta con carne o salsas de juego. |
Ronchi di Cialla
Mercado de Vinos
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