Alma Atlántica Godello & Albariño
Descripción
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Uvas | Albariño y Godello. |
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Región | D.O. Rías Baixas, Cambados, Galicia. España. |
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Barrica | Sin barrica. |
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Guarda | Consumir ahora o en 2 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 8-10ºC. |
Alma Atlántica Albariño es un mosto de uva albariño 100% parcialmente fermentado, logrando así un volumen alcohólico de 7% que provoca un dulzor perfecto para equilibrar la elevada acidez del albariño.
La fermentación tiene lugar en depósitos isobáricos en los que se crean de forma natural las finas burbujas que refuerzan aún más la sensación de frescor.
Martin Códax fue un juglar gallego que se presume vivió en Vigo, Galicia. Pocos datos
fidedignos existen sobre la identidad este personaje literario. A él se le atribuyen 7
llamadas “cantigas de amigo” que figuran en los cancioneros más antiguos de lírica
galaicoportuguesa y en el Pergamino Vindel en el que figura su nombre como autor de
las composiciones. Martin Códax figuró como trovador del amor galante y la pasión por el mar, elemento vivo, creador del el escenario de las Rias Baixas.
Vista
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Amarillo pajizo. |
Nariz
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Muy intenso, frutal, manzana y pera madura, melón, macedonia, notas florales (gardenia y azahar). |
Boca
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Boca refrescante, persistente, sabrosa, con retronasal muy frutosa. Dulzor equilibrado gracias a la acidez del albariño. |
Maridaje
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