Losada Mencía
Descripción
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Uvas | Mencía 100%. |
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Región | D.O. El Bierzo, España. |
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Barrica | Crianza en barricas de roble francés. |
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Guarda | Se puede consumir ahora o guardar por 6-8 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 15-17ºC. Se recomienda oxigenar en decantador. |
Viñedo y vinificación:
Vino de parcela, la cual está situada en el municipio de Villadecanes, cerca de la bodega. Este mencía lleva el nombre del paraje de donde procede, una zona de 20has de viñedo viejo en ladera, de 50 años y con altitud de 480 m. Exposición Suroeste. Característico de esta zona son los suelos de arcilla y arena. Despalillado completo y sin estrujado. Fermentación mediante levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable con remontados periódicos. Maceración 12 días. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 15 meses en barricas. 50% en huevo de hormigón. 50% en barrica de 500 lts de 2o y 3er año de roble francés. Producción de sólo 1,100 botellas.
Vista
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Color rojo cereza profundo con borde granate bien cubierto. Limpio, colorea la copa. |
Nariz
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De notable intensidad, aromas de arándanos, ciruela, moras, chocolate, regaliz, canela, anís estrella, lavanda, violetas, aromas balsámicos, ahumados, pimienta negra, té negro, tomillo, menta. |
Boca
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Sabroso y estructurado, con recuerdos de zarzamoras, caramelo, carbón vegetal, regaliz, clavo, laurel, monte bajo y cedro. Persistente y largo final mineral. Taninos integrados y bien redondeados. Acidez en armonía con el alcohol. |
Maridaje
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Embutidos, cordero a la parrilla, asados, arroces de carne, arroces caldosos, carnes rojas asadas, cordero asado y botillo (embutido típico del Bierzo). |
