Finca Antigua Clavis
Marca Familia Martínez Bujanda
$ 1,412.00
Descripción
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Uvas | 100% Moscatel Morisco. |
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Región | Castilla la Mancha, España. |
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Barrica | 21 meses en barrica nueva de roble francés. |
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Guarda | Buen potencial de guarda. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 18º C. |
Elaboración. Fermentacion y maceración en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, durante 25 días. Maloláctica en barrica y clarificación con clara de huevo natural.
Vista
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Brillante, de intensidad alta y limpio. Color púrpura intenso con ribete azulado. Lágrima coloreada, abundante y densa. |
Nariz
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Intensos aromas de sotobosque y balsámicos (tomillo, romero, menta) mezclados con aromas cítricos (pomelo, piel de naranja) y
frutales (piel de melocotón) todos ellos equilibrados con notas especiadas de madera nueva y fondo mineral. |
Boca
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Ataque intenso con un desarrollo en su paso por boca carnoso, mostrando cremosidad y estructura a la vez, de forma que la sensación que se percibe es de volumen. Final fresco debido a su agradable acidez, largo postgusto y retronasal balsámica. Muy complejo. |
Maridaje
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Todo tipo de quesos curados. Carnes rojas. En general carnes grasas que se engrandecen debido al contrapunto ácido de este vino. |
