Carmen Wave Series Sauvignon Blanc
Descripción
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Uvas | 100% Sauvignon Blanc |
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Región | Valle del Leyda, Chile. |
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Barrica |
Sin barrica
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Guarda | 2 a 3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 4 a 6º C. |
Nuestros vinos Wave Series están inspirados en nuestro respeto y admiración por nuestras costas que dan al Océano Pacífico” Los cambios y movimientos que ocurren constantemente en el Océano Pacífico influencian en gran medida las condiciones de clima frío en nuestros viñedos de Leyda y ha formado durante millones de años la geografía del Valle. Estos son vinos dedicados al océano y a los aromas puros, frescos e intensos que logramos obtener en este valle”
DETALLES DE VINIFICACIÓN: Las uvas son cosechadas a mano y trasladadas cuidadosamente a la bodega para ser vinificadas. Una vez en la bodega las uvas son seleccionadas, descobajadas y molidas antes de ir a la prensa. El escurrido y fracción prensada a menores presiones es transferida a cubas de acero inoxidable para un proceso de decantación de 12 horas. El mosto limpio es trasegado y preparado para su fermentación con levaduras neutras. La fermentación se realizó en cubas de acero inoxidable a 12-15°C. Esto asegura una buena retención de aromas extendiendo el largo de la fermentación, asegurando un vino mineral y vibrante. Nuestros vinos Wave Series son vinos con identidad y carácter propio, fiel reflejo de nuestros viñedos. Los vinos son embotellados jóvenes sin haber estado en contacto con madera de forma de mostrar el carácter, viveza y frescura que la variedad Pinot Noir logra en la costa del Pacífico Sur de Chile.
COMENTARIO DEL ENÓLOGO: Nuestro vino Wave Series Sauvignon Blanc tiene un color amarillo pálido brillante. La nariz es cítrica, mineral y con suaves notas a lima, pomelo y gooseberry. De sabores intensos, en boca es vibrante y persistente. Un estilo de Sauvignon Blanc liviano dominado por la fruta y una acidez refrescante que combina perfectamente con mariscos y pescados. Sabores que lo distinguen y que los llevará constantemente a recordar la importancia y carácter puro de los vinos de la costa del Pacífico sur de Chile.
Vista
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Color amarillo pálido brillante. |
Nariz
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La nariz es cítrica, mineral y con suaves notas a lima, pomelo y gooseberry. |
Boca
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En boca es vibrante y persistente. Un estilo de Sauvignon Blanc liviano dominado por la fruta y una acidez refrescante |
Maridaje
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combina perfectamente con mariscos y pescados. Sabores que lo distinguen y que los llevará constantemente a recordar la importancia y carácter puro de los vinos de la costa del Pacífico s Sur de Chile. |
Carmen
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
