Carmen Gran Reserve Cabernet Sauvignon
Descripción
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Uvas | 100% Cabernet Sauvignon. |
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Región | Valle del Maipo, Chile. |
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Barrica |
12 meses en barricas
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Guarda | 12 a 15 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 15 a 17º C. |
La variedad Cabernet Sauvignon requiere de suelos con buen drenaje para obtener vinos elegantes y elegantes. El suelo de nuestro viñedo Quillayes es una mezcla de arcilla (20%) y arena (80%). Este suelo se caracteriza por otorgar al viñedo un excelente drenaje y una óptima retención de humedad en los meses de verano.
Clima Esta variedad requiere temperaturas moderadas a cálidas para desarrollar completamente sus sabores característicos a grosellas negras y especias. Una alta oscilación térmica entre el día y la noche le otorga al vino una elegante estructura y una acidez equilibrada. La cercanía de los viñedos al río Maipo permite que los vientos provenientes de la cordillera de los Andes disminuyan las temperaturas diurnas y la mayor altitud ayude a enfriar el área durante la noche. La zona del Alto Maipo es sin lugar a dudas el mejor terroir de Chile para la variedad Cabernet Sauvignon y este vino refleja muy bien ese potencial.
Comentario del enólogo Nuestro Carmen Gran Reserva Cabernet Sauvignon tiene un intenso y profundo color rojo rubí. La nariz presenta aromas a grosellas, moras, dulce de regalizy notas a cedro que se tornan suaves y elegantes. En boca es generoso y de gran riqueza pero a la vez fresco y vibrante. El vino tiene abundante fruta y taninos firmes que le otorgan estructura y profundidad.
Vista
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Intenso rojo rubí
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Nariz
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Grosellas, moras, dulce de regalizy notas a cedro que se tornan suaves y elegantes.
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Boca
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Sabor de gran textura y dulces taninos que son suaves y concentrados. De un paladar refrescante, vibrante, persistente y de largo final. |
Maridaje
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Ideal para acompañar con pato asado, conejo, cordero, platos de pasta y quesos como gruyere, manchego y parmesano. |
Carmen
Mercado de Vinos
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La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
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