Brunello di Montalcino Riserva DOCG
Descripción
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Uvas | 100% Sangiovese Grosso |
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Región | Montalcino, Toscana, Italia. |
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Barrica | 36 meses. |
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Guarda | 5-20 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 18-20º C. |
Val di Suga
La propiedad tiene una superficie total de 120 hectáreas, de las cuales 55 están plantadas con Sangiovese. La característica que hace única esta bodega en comparación con otras de la zona es el contar con viñedos situados en tres lados
diferentes de las colinas de Montalcino: al norte los viñedos de Val di Suga (19 hectáreas) que se propagan por toda la bodega e incluye el famoso viñedo del Lago, al sur-oeste (19 hectáreas) los viñedos de San Polo, la plantas más jóvenes que disfrutan de una posición de absoluta importancia y al sureste el viñedo Spuntali (14 hectáreas) de donde proviene el famoso Cru. La posibilidad de usar uvas de tres zonas, muy diferentes entre si por el tipo de suelo y la exposición, permite a la bodega producir vinos armoniosos y equilibrados, donde se encuentran todas las mejores características de este terroir.
Vinificación
Fermenta en acero donde se lleva a cabo una maceración por alrededor de 20
días a una temperatura controlada de 30 °C. Le sigue una crianza por 36 meses
en barricas de roble esloveno y toneles franceses de 300 lts. Afinamiento en
botella por al menos otros 24 meses.
Vista
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Color rojo intenso entre el rubí y el granate. |
Nariz
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Nariz muy profunda y larga, notas minerales, vegetales, cuero y regaliz. |
Boca
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Cuerpo redondo y suave.
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Maridaje
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Es ideal acompañarlo con carnes de res o animales de caza a la parrilla o al horno, cordero , quesos maduros y pastas con trufas y hongos. |
Val di Suga
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
