Opinión de Angélica G. de Mexico
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Excelente
Muy buena, ya que es un vino de buen sabor, suave
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Uvas | 100% Tempranillo. | |
Región | España. | |
Barrica | Breve paso por barrica. | |
Guarda | Tomarse hoy y con curva de vida de 6 años o más. | |
Temperatura de Servicio: | Servir a 16-18º C. |
Color rojo rubí intenso de capa alta con tonalidades de granate, tiene buena limpidez y una densidad aparente alta. |
Aromas de diversos matices, con notas de ciruelas y casis, higos en confitura y algunos apuntes de balsámicos. Hay muy claro el aroma del cacao fino, sobre vainilla, dulce de leche y un delicado aroma de cuero nuevo. |
En el paladar se aprecia potente, con carnosidad, da unos taninos firmes, maduros, de carácter aterciopelado. Alcohol bien vestido y acidez en armónico que da al conjunto elegancia. Al final se aprecia el bocado de fruta madura con especias fundidas, permanece largo y grato. |
Armoniza muy especialmente con estofados de caza; carne de cerdo asado, algunos platillos de la cocina griega o de la cocina mexicana, conejo a la cazadora, cordero al chilindrón o asado, fabada asturiana, liebre, paté a la pimienta, pollo y quesos semicurados. |
Muy buena, ya que es un vino de buen sabor, suave
El vino lo tomé frío a unos 17 ° C, hay que dejarlo respirar unos minutos para tomé más cuerpo, es bueno para tomarlo como vino de mesa, aunque para mí gusto se torna un poco dulce al final, tal vez para paladares que no les gusta tan astringente el vino esta bien.
El precio se me hace bastante accesible y al alcance de muchos.