La Bota Palo Cortado "Viejisimo"
Descripción
Uvas | ||
Región | D.O. Jerez – Xérès – Sherry, España. | |
Barrica | Crianza oxidativa. | |
Guarda | Gran potencial de guarda. | |
Temperatura de Servicio: | Servir de 14 a 15º C. |
Viñedo.
Cuando el equipo navazos tuvo la ocasión de probarlas en junio del 2006. Quedaron impresionados por la calidad y consistencia de aquellos vinos viejos, después hasta 2013-2014 estas botas han reposado en la Sacristía de Bodegas Pedro Romero. Allí es donde las reencontraron y donde tuvieron el privilegio de seleccionar sus favoritas.
Vista
Color muy intenso, aroma fresco con notas torrefactas, piel de naranja escarchada, avellana.
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Nariz
Destaca por su “finura” y elegancia, propias de su marcado origen biológico sin manteniendo el carácter más vinoso y largo consecuencia de su etapa final oxidativa. |
Boca
El vino, muy denso y concentrado, está espectacularmente bueno.
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Maridaje
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