T.H. Pinot Noir
Descripción
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Uvas | 100% Pinot Noir. |
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Región | Valle de Leyda, Chile. |
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Barrica | 10 meses en barrica de roble francés. |
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Guarda | 5 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 14 a 18º C. |
Terroir Hunter (T.H.) es, dentro de la vitivinicultura chilena, un proyecto innovador. Tras más de un siglo produciendo vinos, Chile está reinventando su viticultura, arriesgándose, internándose por nuevos caminos y resaltando su diversidad climática, suelos y topografía. Un país de casi 5.000 kilómetros de largo, cuyo abrupto relieve se extiende desde el nivel del mar hasta montañas de 6.000 metros de altura, tiene un enorme potencial de ampliar sus áreas vitícolas además de aquellas en la que se ha cultivado históricamente, y que en su mayoría se ubican en la zona central del territorio. En efecto, durante la última década, ciertos enólogos y proyectos se aventuraron más allá de las zonas tradicionales. T.H. busca ser un activo partícipe de esa exploración de nuevas regiones vitivinícolas.
T.H. es un proyecto que trasciende los límites tradicionales de la vitivinicultura en su búsqueda de lugares especiales y resultados sorprendentes. Se enfoca en la permanente exploración de micro terruños a lo largo de toda la diversidad topográfica chilena.
El proyecto T.H. busca ofrecer vinos de origen que sean diferentes, innovadores, escasos y únicos, de fuerte carácter, que expresen absolutamente su origen y la autenticidad de éste, con sus virtudes y defectos quizás, pero por sobre todo vinos auténticos que se identifiquen con su lugar de procedencia.
T.H. significa Terroir Hunter o Cazador de Terroir.
Esta aventura T.H. producirá partidas limitadas y dinámicas de vinos esencialmente de origen, privilegiando la expresión del lugar, su carácter y pureza, por sobre otros factores estandarizadores de la vitivinicultura global, como son el exceso del uso de la madera, la sobre madurez y la sobre extracción. Son vinos producidos con mínima intervención y procedentes de pequeños viñedos seleccionados y cuidadosamente delimitados, entendidos y manejados con una orientación orgánica y respeto por el medio ambiente.
Vista
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Color bermellón intenso.
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Nariz
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Intensos aromas a fruta negra y roja, cerezas, suaves hierbas silvestres, toques terrosos y una sutil nota a cáscara de naranja.
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Boca
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Presenta una textura delicada, cuerpo medio y sedosos taninos, junto con una vibrante acidez mineral y retrogusto frutal persistente.
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Maridaje
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Se recomienda acompañar con alta cocina internacional. |
