Se seleccionan las uvas en zonas determinadas de Western Cape para obtener su tipicidad de vino afrutado. La vendimia empieza en la madurez fenólica máxima. Las uvas se fermentan durante 7 días con remontajes 3 veces por día para obtener la totalidad de sus colores y aromas. Se extrae el jugo y se deja reposar el vino joven en barricas de roble francés y americano, antes de la fermentación maloláctica. Después de 3 meses en barrica, el vino llega a su total complejidad y homogeneidad.
Vista
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Color rojo violeta brillosos.
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Nariz
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Una expedición increíble de aromas de frutas salvajes y madera.
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Boca
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Taninos redondos en la boca, con un toque final afrutado.
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Maridaje
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Este vino acompañara perfectamente una carne asada o un guisado, pastas con salsa italiana o también con quesos suaves.
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