Cordel, Tinto de Guarda

Uvas: Cabernet Sauvignon, Malbec y Syrah
Región: San Luis Potosí
Guarda: 3 a 4 años
Barrica: 16 meses en barrica de roble francés.
Temperatura de servicio: 16 a 18 °C. Dejar respirar alrededor de 20 minutos.

Vista: Rojo rubí, matiz granate y capa media alta.

Nariz: Despliega aromas de frutos negros y rojos maduros, ligera nota de pimiento verde y un ligero recuerdo de violeta.

Boca: Se muestra seco, de cuerpo medio alto, frescura media y tanino dulce.

Maridaje: Quesos maduros, cortes al grill con puré de papa, jamón ibérico, cordero y postres con base chocolate amargo o café.

Desde la concepción de VIÑA CORDELIA se tuvo el firme sentido de buscar que este proyecto nos
ayudara a mantener una conexión con nuestras raíces y honrar nuestro pasado. Si bien, esto comenzó
hace muchos años, ahora toma un nuevo camino hacia algo importante, buscando imprimir marcados
toques de actualidad, con inyección de energía, vitalidad y ganas de trascender. Dicho esto, se
mantiene la tradición, el alma y el espíritu que los años han dado a Viña Cordelia, pero se hacen
cambios importantes que llevan a la bodega al siguiente nivel.

Siendo el viñedo con mayor trayectoria en nuestra región, hemos desarrollado nuestro propio estilo y
filosofía, donde pensamos que nos definen algunas creencias que podemos resumir en esta frase: “La
máxima simpleza, conduce a la máxima pureza”.
Estamos convencidos de ser una bodega con un alto sentido de integridad y dignidad y que además de
reflejar ser diferente y única, tomamos como principales fuentes para lograrlo a nuestra tierra, nuestro
clima pero sobre todo, nuestra gente.
SENNY i RAUXA
Una expresión muy catalana. Nuestro ADN.

SENNY, representa la serenidad, la cordura y la paciencia con las que nos gusta inundar el trabajo diario para ir bien orientados.
Buscamos lo espontáneo, lo auténtico.

RAUXA, rabia. arrebato. Desplegar y ser una bodega optimista, atrevida, expresiva, extraordinaria, con carácter definido.
Que nuestra vinícola sea un pedacito de tierra único, que transporte a otro lugar y época, que alborote los sentidos, la amistad y haga sentir magia en cada sorbo y respiro.

No buscamos un viñedo ni vinos perfectos, pero sí, instantes y detalles que hagan parecerlo. Lograr vinos con percepciones, sensaciones, memorias y emociones propias, que al tomarlos se prueben y sientan con el alma.

Tocar tus emociones, no tus pensamientos.
En Viña Cordelia creemos en lo bueno. En las buenas historias, en nuestra historia y en las buenas tradiciones. Somos amantes de los buenos momentos y de las buenas amistades.

En Viña Cordelia tenemos ese ideal, dar lo mejor de nosotros y juntar todo lo mejor para que llegue a
tu mesa una botella con todo lo que un vino necesita.