Duoma Nebbiolo
Descripción
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Añada | |
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Uvas |
100% Nebbiolo. |
| Región | Valle de la Grulla, B.C., México. | |
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Barrica | Sin barrica |
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Guarda | 3 Años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 16º C. |
Las uvas utilizadas para este vino provienen de vides de 50 años que nos entregan una experiencia extraordinaria a la vista, nariz y boca.
Enología
Nuestra filosofía se basa en crear vinos honestos, que reflejen la pureza de la uva sin modificaciones ni alteraciones, nos enfocamos en la mínima intervención, aplicar técnicas enológicas modernas y procedimientos manuales. Decidimos utilizar nuestras manos en los procesos donde sabemos que aumenta la calidad de los vinos. Dos manos que se vuelven un elemento más en el vino.
❑ Maceración prefermentativa en frio
❑ Doble selección de racimos y grano
❑ Fermentado en Tanque de acero inoxidable.
❑ 40 días de contacto (maceración pre y post fermentativa).
❑ Maloláctica en tanque con pieles.
MEDALLA DE ORO CONCURSO INTERNACIONAL ENSENADA TIERRA DEL VINO 2017
Vista
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Color rubí con toques violetas.
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Nariz
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Gran intensidad aromática, frutos negros con notas de mango. |
Boca
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Un ataque intenso, en boca carnoso con una suavidad que permanece.
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Maridaje
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DUOMA Vinos Mexicanos
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
