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Pagodes de Cos Blanc, Bordeaux Blanc, 2022

Marca Chateau Cos d’Estournel
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El segundo vino blanco que libera la bodega. Pagodes de Cos Blanc 2022 es un milagro de equilibrio. En una añada marcada por la sequía y el calor, este vino se muestra vibrante, generoso y con una textura casi exótica.

Proviene de las mismas parcelas septentrionales que el "Grand Vin" blanco, ofreciendo una puerta de entrada accesible al estilo sofisticado de la casa.

Es un blanco con alma de tinto: tiene cuerpo, tiene nervio y una salinidad final que te hace olvidar que nació bajo el sol más intenso de la década.

Mientras que la mayoría de los grandes blancos se concentran en Pessac-Léognan, Cos d'Estournel aprovecha su ubación para elaborar un vino de culto en el extremo norte del Médoc.

La añada 2022 de Pagodes Blanc recibió los siguientes puntajes:

93-94 Puntos: James Suckling.

91-93 Puntos: Robert Parker’s Wine Advocate.

92 Puntos: Jane Anson.

Un ensamble dominado por la frescura: 59% Sauvignon Blanc y 41% Sémillon. Crianza corta en barricas de roble francés (con un porcentaje muy bajo de madera nueva) para mantener la pureza aromática y la tensión mineral.

Las uvas provienen de viñedos situados cerca de Jau-Dignac y Loirac, en la zona más septentrional del Médoc, donde el clima es notablemente más fresco.

Es un vino de contrastes. Sentirás una entrada sedosa con notas de fruta de hueso (albaricoque) y flores blancas, pero inmediatamente aparece una chispa cítrica y salina que recorre la lengua. Es envolvente, con un cuerpo muy elegante aportado por la Sémillon, pero con un final muy limpio y refrescante.

"La Elección Gourmand". Es el blanco ideal para una cena donde se sirven platos con cierta estructura. Un vino que sorprende por su frescura en un año tan cálido.

Añada 2022 - "La Resistencia Solar": Un año de récords de calor y ausencia de lluvia. La clave en Pagodes fue la edad de las raíces y la proximidad al agua, que permitieron a las vides no bloquearse y madurar con una concentración de aromas fenomenal. Es una añada de blancos con más cuerpo y amplitud que la 2021, pero con una salinidad que mantiene el equilibrio.

En 2022, la Sauvignon Blanc se vendimió muy temprano para conservar la acidez, mientras que la Sémillon se dejó un poco más para ganar esa textura untuosa que define a esta añada.

Descripción


Características

Uvas: Sauvignon Blanc y Semillon
Región: Bordeaux Blanc, Burdeos
Guarda: Ventana de consumo 2024 - 2030. A diferencia del 2021 (que era pura acidez), el 2022 tiene una textura más rica. Se recomienda servir a unos 10°C para disfrutar de su amplitud frutal.
Barrica: Crianza corta en barricas de roble francés (con un porcentaje muy bajo de madera nueva) para mantener la pureza aromática y la tensión mineral.
Temperatura de servicio: 10°C a 12°C

NOTA DE CATA

Vista: Amarillo pajizo con reflejos dorados y brillantes, denotando la madurez solar del año.

Nariz: Muy expresiva: pera madura, ralladura de pomelo, flor de saúco y un toque de hinojo, sobre un fondo mineral muy sutil.

Boca: Ataque amplio y jugoso. El paso por boca tiene peso y volumen, pero está perfectamente sostenido por una acidez que le da longitud. El final es persistente, con una nota de limón confitado.

Maridaje: Te proponemos tres opciones para acompañar el vino:

Plan Gourmand: Rodaballo al horno, aves con salsas cremosas o vieiras salteadas.

Plan Casero: Pollo al curry suave o una ensalada César gourmet.

Para picar: Tabla de quesos maduros de cabra o sushi con pescados grasos (Atún).

Sobre la Bodega

Famosa por sus pagodas de estilo oriental que dominan el paisaje de Saint-Estèphe, Cos d’Estournel es una de las propiedades más vanguardistas de Burdeos. Propiedad de Michel Reybier, la bodega ha invertido décadas en perfeccionar sus blancos, utilizando tecnología de gravedad y una selección parcelaria extrema.

La bodega es reconcida por:

Deuxième Cru Classé (1855): Aunque la clasificación es para sus tintos, el blanco se trata con la misma jerarquía de élite.

Reconocida como la bodega que produce el blanco más prestigioso y buscado de la Orilla Izquierda (fuera de Pessac-Leognan).

Gestión del viñedo bajo principios de respeto ambiental, aprovechando la ventilación natural del estuario para reducir al mínimo los tratamientos químicos.

Viticultura responsable que aprovecha la biodiversidad del estuario y minimiza el uso de agua, clave en una añada de sequía como 2022.

Dato curioso:

El Pagodes de Cos Blanc y Cos d'Estournel Blanc son una declaración de intenciones: demuestra que el terroir del Médoc puede producir blancos que rivalizan con el Valle del Loira o la Borgoña en precisión.

Pagodes de Cos Blanc demuestra que incluso en los años más calurosos, el terroir fresco del norte del Médoc puede producir blancos de una precisión asombrosa.

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Pagodes de Cos Blanc, Bordeaux Blanc, 2022

Francia

Chateau Cos d’Estournel

Famosa por sus pagodas de estilo oriental que dominan el paisaje de Saint-Estèphe, Cos d’Estournel es una de las propiedades más vanguardistas de Burdeos. Propiedad de Michel Reybier, la bodega ha invertido décadas en perfeccionar sus blancos, utilizando tecnología de gravedad y una selección parcelaria extrema.

La bodega es reconcida por:

Deuxième Cru Classé (1855): Aunque la clasificación es para sus tintos, el blanco se trata con la misma jerarquía de élite.

Reconocida como la bodega que produce el blanco más prestigioso y buscado de la Orilla Izquierda (fuera de Pessac-Leognan).

Gestión del viñedo bajo principios de respeto ambiental, aprovechando la ventilación natural del estuario para reducir al mínimo los tratamientos químicos.

Viticultura responsable que aprovecha la biodiversidad del estuario y minimiza el uso de agua, clave en una añada de sequía como 2022.

Dato curioso:

El Pagodes de Cos Blanc y Cos d'Estournel Blanc son una declaración de intenciones: demuestra que el terroir del Médoc puede producir blancos que rivalizan con el Valle del Loira o la Borgoña en precisión.

Pagodes de Cos Blanc demuestra que incluso en los años más calurosos, el terroir fresco del norte del Médoc puede producir blancos de una precisión asombrosa.

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Pagodes de Cos Blanc, Bordeaux Blanc, 2022 | Chateau Cos d’Estournel

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