Quinta da Bacalhôa
Descripción
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Uvas |
Cabernet Sauvignon (90%) y Merlot (10%) |
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Región | Península de Setúbal DOC |
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Barrica | 11 Meses en barrica de roble francés. |
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Guarda | 4 a 6 Años |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 16-18ºC. |
Vinificación:
Después de la fermentación de los vinos elementales a temperatura controlada, se siguió un periodo de maceración una semana después de fermentación.
Con una selección cuidadosa, se creó el lote final que se extendió en barricas nuevas de roble francés durante 11 meses y posteriormente 6 meses en botella.
Vista
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Rojo oscuro. |
Nariz
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Frutos rojos con matices de roble, frutas y especies. |
Boca
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En boca la sensación de frutas rojas se resaltan y se combinan con taninos suaves presentes. Tiene un final fresco, algo mineral, elegante y muy complejo. |
Maridaje
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Quinta da Lapa
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
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