Masseto 2020 -- 100 Pts Decanter
Descripción
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Uvas | 90% Merlot y 10% Cabernet Franc |
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Región | Bolgheri, Toscana IGT, Italia. |
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Barrica |
24 meses en barrica nueva, 12 meses en botella antes de su liberación.
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Guarda | 15-20 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 16 a 18º C. |
AÑADA 2020
Llega la nueva añada 2020 de Masseto a México. Descúbrela en Mercado de Vinos ántes que nadie. Un vino para conocedores. Un 100 Puntos por parte de Decanter. Cantidades muy limitadas. Envíos a toda la República Mexicana.
MASSETO
La producción de vino en Masseto es al mismo tiempo una aventura y un descubrimiento continuo. Un lugar donde la intuición prevaleció, donde nadie podía estar seguro del éxito del frágil Merlot, aunque la presencia de arcillas azules del Plioceno sugerían la posibilidad de éxito.
La producción de Masseto es un juego de equilibrio: te sientes como funambulista siempre al borde de un precipicio.
TERROIR
De hecho, los suelos arcillosos tienen algunas contradicciones: capacidad para almacenar grandes cantidades de agua y liberarlo muy gradualmente.
Un suelo frío y húmedo en años lluviosos pero que se vuelve dura como la roca en veranos calurosos, creando una barrera física para las raíces en lucha para descender profundamente en el subsuelo.
Un suelo en el que, con una baja densidad de plantación, alcanzas un nivel de vigor que esperarías normalmente de un viñedo de alta densidad.
Las vides de Masseto parecen estar luchando constantemente con los elementos, a menudo al borde del colapso, pero de algunas manera siempre capaz de resistir y producir frutos con una concentración y sabor increíbles. Una rara combinación de maduración vigorosa y suntuosa concentración que de alguna manera logra preservar complejidad y frescura.
Cada añada expresa el carácter inconfundible del Masseto, pero con una interpretación ligeramente diferente – así como una obra maestra de la música suena en de diferente manera, dependiendo del artista que lo interprete.
AÑADA 2020
Tras un invierno suave y lluvioso, en marzo se produjo un descenso temporal de las temperaturas, con algunas noches por debajo de los 0°C. justo cuando las vides empezaban a brotar en la última semana del mes. Afortunadamente los nuevos brotes todavía estaban protegidos por el tejido velloso alrededor del cogollo, que evitó daños por heladas.
El clima fue generalmente cálido durante el resto de primavera, con precipitaciones normales, asegurando un desarrollo vegetativo regular hasta la floración, que tuvo lugar entre el 20 y 25 de mayo. A un paso de fuertes lluvias a mediados de junio le siguió una lluvia muy largo período seco con una ausencia sustancial de lluvias y temperaturas abrasadoras hasta finales de Agosto.
El envero se desarrolló de manera uniforme y rápida entre el 20 y el 25 de julio, provocando la maduración de la uva bajo un abrasador sol. A finales de agosto llegaron las lluvias, lo que provocó un descenso considerable de las temperaturas, con caídas nocturnas Las mínimas alcanzan en ocasiones los 13°C, creando las condiciones ideales para completar la maduración de las uvas Merlot.
Se cosecharon temprana y rápidamente para preservar al máximo su frescura, y justo a tiempo para evitar una ola de calor repentina que duró una semana, en la que las temperaturas se dispararon a 37°C. Se completó la cosecha de Merlot el 14 de septiembre, seguida casi inmediatamente por la cosecha de Cabernet Franc, que finalizó el día 16 de septiembre.
VINIFICACIÓN
La uva se vendimió a mano en cajas de 15 kg. Tras el despalillado y un suave estrujado, la uva fue transferido a tanques de hormigón por gravedad, sin bombeo alguno.
Cada parcela individual del viñedo fue vinificada por separado. La fermentación se realizó de forma espontánea con levaduras autóctonas a temperaturas de alrededor de 25-28°C. con remontados dos o tres veces al día y délestages cuando sea necesario.
El tiempo total pasado en los tanques. osciló entre 21 y 28 días. La fermentación maloláctica se realizó en barricas, con roble 100% nuevo, manteniendo por separado los lotes para los primeros 12 meses de crianza.
Posteriormente los vinos fueron mezclados y devueltos a barricas por un año más, totalizando 24 meses. Tras el embotellado, el Masseto 2020 pasó por 12 meses más de envejecimiento en botella antes de su salida al mercado.
Vista
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El color es casi negro.
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Nariz
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La nariz revela una expresión rica y madura de frutas negras, con notas especiadas y de regaliz.
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Boca
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En boca, el vino consigue combinar una gran intensidad y madurez de los frutos con una notable sensación de equilibrio y frescura. . Los taninos crean una estructura densa y aterciopelada, con un final afrutado persistente y una acidez vibrante que le dan un toque de frescura. A pesar de ser el resultado de una de las añadas más calientes, 2020 puede ser considerado un Masseto típico, con su inconfundible combinación de riqueza y elegancia. |
Maridaje
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Platos de caza y cortes especiados. |
Masseto
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
