Bond Vecina 2019
Descripción
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Uvas |
100 % Cabernet Sauvignon. |
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Región | Oakville, Napa Valley, Estados Unidos. |
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Barrica | Envejecido en barricas de roble francés. |
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Guarda | Gran potencial de guarda. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 18°C |
AÑADA 2019
Una añada extraordinaria para todo Napa. Una añada en la que no hubo olas de calor y en invierno tuvo la suficiente agua para que los enólogos y viticultores lograran una maduración fenólica completa sin perder acidez por el calor.
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BOND
BOND es una bodega propiedad de Bill Harlan (Harlan Estate, Promontory, The Mascot), ubicada en Napa Valley, sus vinos son procedentes de 5 fincas selectas en laderas: St. Eden, Vecina, Quella, Melbury y Pluribus. Estas 5 fincas plantadas de Cabernet Sauvignon, varían en tamaño de 7 a 11 acres (2.8 a 4.5 hectáreas), se etiquetan según la procedencia de la finca, como BOND hechos por el winemaker Cory Empting. Las bodegas hermanas de Bond son Harlan Estate y The Mascot, entre otras, propiedad del mismo Bill Harlan.
GRAND CRU VECINA
Vecina es nuestro esfuerzo con la propiedad situada directamente al sureste de la bodega BOND. Las hermosas laderas de suelo volcánico en terrazas de esta propiedad residen en las estribaciones occidentales de Oakville.
El sitio de 11 acres mira hacia el este y recibe el sol fresco de la mañana. Vecina, que apareció con la añada 1999 en el BOND inaugural liberación, es siempre potente, intenso y sabroso. Otros signos de identidad de Vecina son la fruta de mora, con suelo de bosque salvaje y notas minerales asociadas.
Fue otro año precoz para estas viñas viejas. Desde la brotación hasta la floración, el envero y la cosecha, cada evento ocurrió antes de lo normal. La floración era saludable, dando lugar a racimos largos y bien formados. A diferencia de los otros sitios, la cosecha aquí se prolongó durante un período más largo, ya que nos comprometimos a nueve pases de cosecha, comenzando a fines de septiembre y concluyendo tres semanas después.
Los aromas son vivos y sabrosos, pero la virtud de esta Vecina reside en su naturaleza estoica. El impulso eléctrico que impregna los otros 2018, en este vino, se manifiesta de manera única, atravesando como una hoja de acero su estructura vertical. Aunque el físico del vino es musculoso, la textura es extremadamente fina. El final tiene una sabia austeridad que se resuelve con una persistente resonancia.
Vista
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De color rubí oscuro. |
Nariz
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Presenta una complejidad de madera en nariz, al mismo tiempo que predominan notas de moras, cerezas, chocolate oscuro y especias propias de la crianza. |
Boca
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De entrada suave y con cuerpo, en boca se confirma las notas en nariz, con sabor a bayas rojas que se desenvuelven de principio a fin. |
Maridaje
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Se recomienda acompañar con cortes de carne roja, y platillos a base de carne y especias. |
Bond
Mercado de Vinos
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La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
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