Sofia Sparkling Rosé
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Descripción
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Uvas |
Syrah, Pinot Noir y Grenache. |
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Región | Monterey County, California, Estados Unidos. |
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Barrica | Sin Barrica. |
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Guarda | Consumir de inmediato. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 8º C. |
Se elaboró para la boda de su hija Sofia, como un regalo que perdura en el tiempo. La selección es muy cuidadosa en su momento de maduración ya que se busca niveles bajos de azúcar para obtener un alcohol amable, las uvas se prensan inmediatamente al arribo a bodega. La extracción de color se realiza por maceración en frío en 48 hrs, posterior a la fermentación alcohólica se realiza la segunda fermentación en tanques y se embotella directamente.
Como todo buen vino espumoso, una vez puesto en el mercado esta listo para disfrutarse de inmediato. Si decide su guarda deberá ser breve, en un lugar fresco, seco, sin vibración, con temperatura constante, carente de luz, olores y ruido.
Vista
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Color rosa salmón, limpio y brillante, delicado y elegante. |
Nariz
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Fragancias frescas a fresa y lavanda, resaltan el perfume a cerezas, ciruelas y cítricos. |
Boca
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De cuerpo equilibrado con una acidez agradable refrescante, como rosa seca, dejando un final amable y delicado, elegancia frutal, es como un beso especiado de principio a fin. |
Maridaje
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Se disfruta durante el día o bien con pescados, aves y pastas o como aperitivo. |
Francis Ford Coppola Winery.
Mercado de Vinos
En Mercado de Vinos sabemos la importancia de la gastronomía como parte esencial de la cultura, y la experiencia va mucho más allá del acto de comer y beber.
La mezcla aromas, texturas, sabores y compañía son factores que pueden repercutir en la experiencia de cada individuo a la hora de maridar.
Es por ésto que MDV tiene selecciones de vinos para cada ocasión, lugar o preferencia.
Es momento de poder deleitar no solo el paladar, sino capturar ese momento con sabor a vino.
