12 e Mezzo Malvasía Nera del Salento
Descripción
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Uvas | 100% Malvasía Nera. |
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Región | Salento IGT, Apulia, Italia. |
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Barrica | Crianza en toneles de roble francés por al menos 3 meses. |
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Guarda | 1-3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir a 16-18º C. |
Varvaglione Vigne e Vini
En el corazón de la Apulia, encontramos las condiciones óptimas para nuestros viñedos..
Gracias a las óptimas condiciones climáticas para la vid a las puertas del Salento en el corazón de la región Apulia, Varvaglione Vigne e Vini, persigue el ambicioso proyecto de llevar en una botella el mundo fascinante de la cultura de un territorio único, dedicándose a la producción de vinos que, lejos de los mismos esquemas, tiene como principal objetivo el que en sus vides autóctonas se encuentre la expresión moderna de una histora milenaria.
Lo demuestran el largo y prestigioso elenco de reconocimientos que se han obtenido a través de los años, cuyo enólogo y propietario de la bodega, Cosimo Varvaglione, tiene un rol fundamental para encontrar siempre en sus vinos la convinción y perseverancia sobre la calidad y autencidad de sus vinos.
VINIFICACIÓN
Fermentación en acero inoxidable, crianza en barricas de roble francés por al menos 3 meses.
Vista
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A la vista es un vino de color rojo intenso con reflejos violaceos. |
Nariz
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En nariz predominan los aromas primarios de frutos rojos como la frambuesa y la granada, así como una ligera nota especiada de vainilla.
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Boca
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En boca es un vino fresco, atractivo y equilibrado con un agradable retrogusto que recuerda a los frutos rojos. |
Maridaje
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La combinación por excelencia es con primeros platos con un sabor delicado, por ejemplo, risotto y pasta fresca rellena de ricota. También es ideal para combinaciones con platos a base de vegetales y carnes blancas, por ejemplo, una lasagna de verduras o un confit de canard. |
